豆腐是一种历史悠久，营养丰富的食材，历来素有“植物肉”的称号，人们对它的评价极高，丰富的蛋白质，以及微量元素，消化吸收率在95%做法左右，很适合老年人和孩子，属于健康食品，平常可以多吃一些，有益于身体健康，豆腐有多种做法，美味可口。
一、家常豆腐豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法，鲜香滑嫩简单，怎么做豆腐，连汤汁以做配都不剩
1、准备一块北豆腐，偏硬的这种就行制作，把豆腐切成四方块，水开加半勺盐，下豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味。
2、起锅烧油，等油温7成热，转成小火，倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出家常红油，等炒出红油后，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水，把水煮卤水开，等待完全沸腾，下入豆腐块，豆腐配什么菜包子好吃，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，等时间到了，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。
4、出锅制作装盘，撒上小葱点缀一下，色香味俱全，看着就非常有食欲，上桌瞬间酸水就扫过，连汤汁都不剩馅，太好吃了家常菜。
二、豆腐包子做成青椒菜好大全炒肉1、准备一块北方豆腐，清洗干净菜炒，切成四方的薄片，越薄搭配越容易入味，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中视频摊平菜豆，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄，捞出备用好吃。
2、锅内重新上油，下入以做五花肉做好片，肉的肥瘦好吃根据自己喜好，肥点更香，把肉的水汽炒干，变成焦黄打卷。
3、放入青红椒，蒜末，开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到做成辣椒味和蒜味，开始关小火。
4、放入煎好的豆腐块，加入少许的清水，改为中火，继续翻炒一小会，再盖上做好锅盖焖上1分钟。
5、加入适量的酱油上色，豆腐做什么菜好吃简单家常菜，少许的盐、十三香，前面煎豆腐的时候已经加盐，这一步要适量添加菜炒，避免味道咸了。
6、加入水的目的合适，可以让豆腐做成吸收菜炒汤汁菜做，吃起来香味浓郁，放入小葱，开大火收干做好汤汁，一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，香味浓郁，老少皆宜。
三、西葫芦大全炒馅豆腐1、要挑选菜鲜嫩的西葫芦，豆腐做什么菜好吃呢，这种籽粒不会多，清洗干净，去掉头尾，切成简单小丁备用。
2、豆腐同样切成小丁，锅中烧开水，放入豆腐焯烫一下，豆腐做什么菜好吃?，这样做能去掉一部分的豆腥味，还能豆腐杀菌消毒，控干水分捞出，装入盘中，撒上半勺食盐，豆腐做什么菜好吃，翻拌均匀，稍微腌一会儿。
3、锅中烧油，等油热大全以后，下入葱花，翻炒出香味，家常豆腐怎么做好吃，再将西葫芦和火腿丁倒入，豆腐的做法大全怎么制作豆腐，继续翻炒，约1分钟左右，将西葫芦炒至7成熟。
4、根据个人的口味，加入半勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉，豆腐可以做什么家常菜，翻拌均匀，加入半碗开水酸水，盖上锅盖，怎样做豆腐好吃又简单，小火煮开，卤水豆腐做什么菜好吃。
5、淋入小半碗水淀粉勾芡，再滴菜做一些芝麻香油、鸡精做好调味合适，大火收干汤汁，即可关火出锅，豆腐做什么菜好吃又简单。
6、将炒好的酱汁，直接倒在豆腐上，一道美味合适的家常菜就做好了，色香味俱全家常菜，看着就非常有食欲，来三碗米饭没问题。
四、风味豆腐1、准备老豆豆腐腐一块，价格差不多2块钱，清洗干净，切成薄片简单，厚度控制在1厘米左右。
2、提前准备好淀粉和鸡蛋液，豆腐搭配先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，菜豆腐怎么做好吃视频。
3、锅预热1分钟，刷一层食用油，下入菜豆腐块开小火慢慢煎，等待底部金黄色，再翻另外做法一面。
4、煎至两面金黄色即可配捞出，放入盘子简单中备用，香味扑鼻，豆腐做什么菜好。
5、调一个料汁，碗中放入葱末、白芝麻和蒜末，把烧好的热油浇在上面，热油更能激发出香味家常菜，然后再加入香醋3勺、生抽2勺、1勺盐、半勺白糖、1勺辣椒酱，搅拌均匀。
6、把调料淋在煎好的豆腐上，撒上香菜，看着就很有食欲包子，豆腐和什么菜炒搭配最合适，入口香味浓郁，香辣过瘾，一次能多吃2碗米饭，家人也非常豆腐爱吃。
五、麻婆豆腐1、准备老豆腐一块，老豆腐质地较硬，内部有明显的气孔，弹性小，含水量小，颜色偏黄，先把豆腐清洗干净，切成四方块，起锅烧水，水开下入豆腐，小火焯水1-2分钟，捞出控干水分，菜豆腐怎么做，大火容易煮散。
2、炒菜用铁锅最好，铁锅自带“锅气”，讲究急火爆炒，比那些不粘锅做的饭菜，要好吃多了，起锅烧油家常，等菜油温5成热时，放入做成辣椒面和蒜片，爆出香味，接着倒入豆腐2勺豆瓣酱，小火炒出红油，火大容易溅出来。
3、炒出红油以后，豆腐和什么菜做馅好吃，把菜豆豆腐块依次视频下入，继续翻炒几下，根据个人的口味，撒入食盐和花椒粉，让豆腐均匀合适的裹满调料。
4、此时的豆腐，已经变得红彤彤了，豆腐怎么做成好吃的菜，沿着锅边淋入一碗开水，水量达到豆腐的三分之二就行，再舀一勺蚝油，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
5、碗中加入一勺淀粉，三勺清水，搅拌均匀，调一个简单菜好的淀粉糊， 开锅之后，淋入锅中，让汤汁变得更黏稠，收干汁以后，就可以调味大全了，加入适量的花椒油、花椒粉和鸡精提味，放好吃香菜、葱花点缀一下，即可出锅。
6、全部做好之后，就可以出锅了，按照这个方式做的麻婆豆腐，麻辣烫嫩，鲜香可口，实在太好吃包子了，拌饭下酒都合适，喜欢吃豆腐的小伙伴，一定不要错过了。
