重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统的煮美食之一，在几种成都、重庆等地几种，十分流行招牌，虽然都是吃火锅的霸主，但两者之间还有细小的差距，成都火锅重油、重辣、重麻、重咸，一些内脏食材的腥味，它可以完全遮盖住，而重庆火锅多以九宫格的形式出现，统称为川渝火锅，什么火锅的菜比较好吃，对于第一次吃重庆火锅的人来说配啥100种，有哪几道菜是必点菜呢？作为过来人，今天就跟大家普及一下。
重庆火锅蔬菜，大多数食材是食材动物脏腑器官，火锅哪些菜好吃一点，菜类、肉类几乎很少，一般兴点一些便宜下水的菜，也就是肠、肚、脑、肝之类的，千万不要点什么羊肉煮片之类，会让整个锅变味，这和北方的爱好，截然相反，不喜欢小肥羊之类的，火锅的精髓是底料，那么特色菜涮的菜就是锦上添花，记住下水才是关键。
毛肚毛肚在川渝火锅里来说，有着举足轻重的招牌地位，它与鸭肠，黄喉，并称为火锅三宝，大片的毛肚放进汤锅里，只需涮20秒钟，取出来蘸着蒜泥、香油、料汁，大口吃毫无压力，嚼起来咯吱咯吱的，口感很好，毛肚其实放就是牛的瓣胃，用麻辣锅吃着最爽配啥。
鸭肠吃川渝火锅，鸭肠是必不可少的一道食材，越新鲜的越好，清洗干净，火锅哪些菜好吃，马上下锅涮，脆嫩感很强，味道十分鲜美，一定要吃多少烫多少，它就像毛肚一样，如果一次全部倒进去煮的话，就容易烫老，影响最终一点的口感。
黄喉虽然带有菜最一个“喉”字，但和喉咙没有一丁点的关系，它是菜通往便宜心脏配啥的大动脉招牌血管，常被煮误认为便宜气管，它蛋白质100种高，重庆火锅十大招牌菜，比其他内脏的营养要高，唯一美中不足的是难处理，很耗费功夫，市场上常见火锅的有猪喉和牛喉，当然后者更受欢迎，因为口感好，营养高，但是招牌价格也小贵。
麻辣牛肉麻煮辣牛肉与火锅是绝配，猛一看以为全是辣椒面蔬菜，其实底下内有重庆火锅乾坤，火锅配啥菜好吃，筷子轻挑海椒面，牛肉华丽出场，沾满了辣椒面等调料的牛肉，大概有0.5厘米重庆火锅厚，煮2分钟左右，沾上油辣味碟，麻、辣、鲜、香火锅，吃辣者的天堂。
鲜鸭血鸭血虽然好吃，但涮鸭血是个技术活吃，这种鸭血没有任何添加剂，火锅用什么菜好吃，要慢慢的滑到锅里面，不要翻动，等它特色菜自动上浮，变成土红色食材，稍微膨胀起来即可开吃，别等煮老了大全。
脑花猪脑菜品花吃，火锅吃什么菜最好，也就是一头猪的精髓之处，在重庆锅里这边， 就连配啥小孩子都菜最敢吃，虽然看起来好吃可怕，其实味道真不错，当然了，一定要询问别人的意见，否则放你会被吃人用眼神种菜“射杀”。
酥肉很多人对十大酥肉持怀疑态度，其实吃重庆火锅便宜清单，酥肉也是必点的一道菜十大，酥肉也可以下锅涮，它能吸收汤汁吃的味道，表皮又滑又嫩，内里肉质依然爽口，这种几种酥肉，是用偏肥的土猪肉制成的，火锅有什么特色菜，火锅食材清单100大全，只有在滚烫的火锅中，才能领略它的风味菜，火锅哪些菜好吃又便宜，火锅最好吃的几种菜。
腰片除去毛肚、鸭肠锅里、黄喉，这三宝以外，吃火锅哪些菜最好吃，腰片也成了另一个风口，爱它的人自然不必多说重庆火锅，用筷子夹着腰片，下锅涮一涮，在一点翻腾的火锅中咕嘟10秒左右，火锅哪个菜好吃，捞出来裹上满满的辣椒面，一口送入嘴中，撩人的麻辣实在叫人过瘾。
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