西安是著名的美食之都，西安面食更是百花齐放，各领风骚，西安好吃的面有哪些，西安什么面好吃又有名。遍布吃点在西安大街小巷的各式面馆，会让您品尝到各种独特口味。比如油泼面，biangbiang面，臊子面，刀削面、蘸水面、菠菜面、腊汁肉揪面片、汇通面、箸头面等，以及各种各样的干拌面和炒面。其实还有三种面食，比臊子面还好吃，外地人可能没听过，而在关中地区的本地家庭biangbiang，却是常吃的家常面食，也是我在西安众多面食中最喜欢吃的三种，这就是户县软面又好、削筋面和驴蹄子面。
户县软面
西安的很多面食都是发源于农家，户县软面，顾名思义也就是由户县（现在叫鄠（hù）邑区）当地人发明的一种面食。它之所以叫做软面，是因为在和面的时候，会刻意将面揉得软和一些面，西安有什么好吃的面，这样做出来的面条，口感软糯又不失劲道，有种特别的感觉。
户县西安软面的面条宽约两指，长约两寸，西安最好吃的面排名，面是纯手工擀出来的，西安什么面好吃点，面擀得不薄不厚，吃起来非常筋道也不会觉得硬，西安哪的面好吃又实惠。和面食另外一种在西安有名的宽面biangbiang相比会更软一些，更薄一些，口感软滑，也更容易消化。
户县软面也是配各种臊子，西安什么面好吃，一般来说会配上是什么韭菜、豆腐干、豆芽都有等是什么菜码，再浇又有上肉臊子干拌，西安美食面。当然，因为是农家家常面，各家各户也会有自家独特的配菜或者是酱，吃起来也是各有各的风味，西安的什么面好吃啊。
户县软面
记得有便宜一年国庆节，我和家人驱车前往户县，直接去农户家里买正宗的户太8号葡萄，biangbiang面怎么写，刚好赶上中午时分 ，店主一家人正在吃午饭。每个又好人都端着一个又大又圆的瓷碗，碗里面就是正宗的户县软面。吃这些又粗又长的面条，还必须用那种大碗，寻常家庭的那种小碗根本拌不开这种壮硕的面条。
碗实惠里面拌着豆芽青菜，还有红红的油泼辣子，人们哧溜哧溜地吃着美食，别提有多带劲啊。当时我的口水就流了下来，不是因为农家院中那些又圆又好又甜的葡萄，而是在当地看来非常普遍的农家软面，隔着很远我仿佛也能感受美食西安到那一碗朴实的家常美味又好。我已经忘了那个葡萄有多么甜，但是依然忘不了那碗面有多么香。
削筋面
陕西好吃还有一类面食，喜欢的人觉得它非常筋道，很有嚼劲。而不喜欢他的人觉得面条太粗太硬难以下咽，尤其是那些消化不良肠胃不好的便宜人，吃完之后说不定会有名难受好一阵子，这类面的代表就是削筋面。
削筋又有面，是一道流传已久的面食，它的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区。光听名字就知道写这个都有面食是非常的劲道，西安美食面有哪些，做法也很硬派。削筋面具有筋而不硬，西安什么面好吃的面，滑而不嫩，油而不腻的特点，非常适合在家中制作，西安最好吃的是什么面。
削筋面
削筋面主要的特别之处就在于和面和擀面的过程中，要求面粉加水恰到好处，面要醒出来最好硬一点。醒好的面擀成面好一寸多宽一尺多长半公分好吃厚的面片。要切得宽窄均匀，水滚时下面，削筋面再煮不烂，捞在碗里条条清晰、不粘，晶莹剔透。
削筋面可以搭配肉臊子或者各种面好西安素臊子，肉臊子一般就是西府有名的臊子肉，肥而不腻，西安什么面好吃又便宜，西安什么面好吃?，瘦而不柴，入口特别香浓，西安最出名的面。这样的一碗肉臊子削筋面吃起来味道香醇、爽滑立朗。素臊子根据地域也会有适当的调整排名，比如有的地方就是用韭菜香干做素臊子，也可以根据地方口味来适当调整。
驴蹄子面
按理说，削筋面已经够硬了，可是山外有山，面外有面，相比于驴蹄子面，削筋面可是小巫见大巫面好了。如果您喜欢特别面劲道的面的话，驴蹄子面绝对值得都有一试。听这个名字驴蹄子，该是一种多么硬朗多么粗壮的存在。
驴蹄子面据说起源于上世纪五六十年代的农忙季节。农民们为了赶时间，和面之后来不及擀面，就直接写切成薄片，下入出名锅中，西安都有什么好吃的面，煮熟后放上辣子油面，浇入陈醋即成。这种面吃起来筋道过瘾、非常耐饥，久而久之，这种面食做法便流传开来。因为排名面条形状便宜形似驴蹄，西安哪里的面食最好吃，所以叫做驴蹄子面。
驴蹄子面
驴蹄子面本来是农家一种偷懒的做法，因此制作方法极为简单，不像臊子面、刀削面、拉面那样需要北郊一定的功夫和好吃技巧，即使是不擅长面食制作的生手，看上一遍也能学会。它在削筋面的基础上省去了擀面的环节，面醒一醒揉一揉，就直接上刀切成面条状，这样做起来省时省力。
驴蹄子面的臊子一般也是三样，一是肉臊子，二是西红柿豆腐，三是韭菜炒鸡蛋。等面出锅之后配上排名地道的油泼辣子，再拌上这些配菜，又顺滑又筋道，让人北郊直呼过瘾。
户县软面、削筋面、驴蹄子面，是三种在西安周边最家常的面食，辣香爽口，西安什么面好吃又好吃，咸酸适口。如果您口感偏软，可以尝试一下户县软面，如果喜欢劲道的面食，则可以尝试削筋面，如果喜欢坚韧便宜、彪悍的口感，那驴蹄子面绝对是最适合写您的。而且这三种面食做法简单，网上也有很多教程，您也实惠有名可以在家中自己尝试制作排名一下，体验一下关中人的家常味美食。