相信很多酸菜朋友窍门都特别喜欢吃一道鱼做成的烧最美食，这道美食就是酸菜鱼，因为酸菜鱼吃起来肉质滑嫩，酸辣过瘾，非常美味，今天就来跟大家分享一道酸菜鱼的做法鱼烧，这样做出来的酸菜鱼肉质特别滑嫩，非常好吃，丝毫黑吃不到鱼腥味。最重要的酸菜鱼的做法真的非常简单，没有大家想象的那么难，接下来就一块看一下酸菜鱼具体烂的烹饪步骤吧。
【酸菜鱼】
【制作食材】草鱼，食盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，酸菜，生姜，大葱，小米辣简单，花椒，干辣椒，食用油，白醋，鸡精，香菜
【制作步骤】
1、酸菜鱼，这样做出来的鱼肉肉质特别滑嫩，酸辣过瘾，非常好吃，一起来准备一下酸菜鱼的烹饪食材吧，准备适量的草鱼肉片。可以买一条草鱼，酸菜鱼怎么烧最好吃，请问酸菜鱼怎么烧好吃，然后回家自己片成鱼片，也可以直接让卖家处理成鱼片，这两个方法都是可以的。接下来再准备适量的食盐，胡椒粉，一个鸡蛋，适量的淀粉，适量的酸菜，一块生姜，烧酸菜鱼怎么烧才烂好吃，烧酸菜鱼怎样烧好吃，一节大葱，适量的小米辣，花椒，干辣椒，特别喜欢吃辣的朋友就多准备一点干辣椒，然后再准备适量的食用油，白醋好吃，鸡精和一根烧香菜教程就可以了。
2、将做法咱们已经准备好的烤鱼片鱼烧放到一个大碗中，加入适量的清水，将草鱼片清洗一下鱼烧，烧酸菜鱼片怎么烧好吃，清洗干净之后控干水分放入到另一个碗中，接着倒入清水，再一次将它清洗一遍酸菜鱼，然后挤干水分放入到大碗中备用。
3、接下来咱们向草鱼片中加入适量的食盐，胡椒粉，然后打入一个鸡烧最蛋清用手抓匀烂。加入鸡蛋清可以使做鱼肉表面形成一层保护膜，这样会让它吃起来更加滑嫩，而且又能够去腥，接下来放上一点淀粉抓拌均匀，这样可以锁住鱼肉里面的水分，使鱼肉吃起来更加滑嫩，全部加完并抓拌均匀之后放到一旁静置10分钟。
4、酸菜先洗净，然后放到案板上切成小段，烧酸菜鱼的教程视频，接着放入到碗中做法，再切一点生姜片，大葱请问，小米辣放入到碗中备用。再在一个小碗中加入准备好的花椒，烧酸菜鱼怎么烧好吃呢，干辣椒，然后放到一旁待用。
5、锅中烧上开水，然后放入酸菜焯水一遍，焯水是为了去除酸菜里面的黑盐分和杂质，一分钟以后咱们将酸菜控水捞出来放到盘中备用。接下来起锅烧油，放入葱，蒜，干辣椒炒出视频香味，接着加入酸菜大火翻炒一分钟，炒出香味以后加入适量的清水做，再加上烧一点食盐，白醋和鸡精调味，烧酸菜鱼怎么烧好吃视频，开大火煮三分钟，烧酸菜鱼怎么烧?，把酸菜彻底煮熟。
6、三分钟请问以后咱们将煮好的做法教程酸菜装入酸菜到酸菜碗中待用，酸菜鱼的家常做法 简单教程，然后鱼片把腌制好的鱼片一片一片地放入到锅中，开大火煮半分钟左右即可，怎样烧好酸菜鱼，烧酸菜鱼怎么做法，半分钟以后将鱼片先放入到碗中，然后把锅里的汤汁也倒进去，再把花椒和干辣椒放进去，然后浇入热油，再撒上香菜碎，美味的酸菜鱼就做好了。
【小贴士】
1、草鱼片不要太厚了鱼片，要稍微薄一点。
2、草鱼烧最片简单清洗得烧好干净窍门一点，烧酸菜鱼怎么烧好吃窍门，烧酸菜鱼怎样做才好吃。
好了视频，今天的美食就和请问大家酸菜家常分享到这里了，怎样烧酸菜鱼视频教程，我是视频水大叔，一本好吃正经地探索美食乐趣，酸菜鱼怎样烧才好吃，喜欢的朋友可以烧给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水做法大叔做”原创制作教程，未经窍门允许，烧酸菜鱼怎么烧好吃又简单，严禁黑搬运抄袭酸菜鱼，谢谢合作！