说到鲢鱼，相信大家都非常熟悉了，鲢鱼是我们常见的淡水鱼之一，我记得小时候，鲶鱼才卖2块5一斤，非常的廉价，如今就算涨价也是6块钱左右一斤，10斤白鲢鱼怎么做好吃，属于比较廉价的鱼了！鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养鲢鱼丰富，是人工饲养不腥的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其实做好鱼类的大多数吃法都基本一致，鲢鱼也一样，只不过鲢鱼小刺太多，天健不推荐小孩吃，不过喜欢吃鲢鱼的人也是不少的，所以，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种鲢鱼的特色吃法，喜欢吃鲢鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法广东鱼刺1：红烧不腥鲢鱼广东红烧白鲢做
准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块10斤，大蒜做5瓣，豆豉20克，香菜家常1根，食盐适量清蒸，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙
具体做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会鲢鱼备用！接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，白鲢鱼怎么做好吃又腥，加入1茶匙食盐，白鲢鱼怎么做好吃又简单家常的，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！
做法广东2：清炖视频鲢鱼还没有一斤
准备多了食材如下：鲢鱼1条，食盐1茶匙，醋腥味1汤匙，葱1根，姜1块，红烧白鲢鱼怎么做好吃，蒜5瓣，花椒1抓，料酒1汤匙，白鲢鱼怎么做好吃 家常做法，香菜1棵
具体做法如下：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中白鲢鱼，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥，锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒又腥爆锅，将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转做最小火慢炖30分钟即可。
做法10斤不腥3：鲢鱼刺太一斤煮大白豆腐白鲢
准备食材如下：鲢鱼1条，豆腐1块，豆瓣酱2汤匙，盐1茶匙，干花椒10克，干辣椒15克，大蒜4瓣，大葱2根，料酒1汤匙，姜1块，泡椒20克，菜籽油30克，食用油15克
具体做法如下：白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，剁成小块，生姜切成粒，鲢鱼用姜、料酒、盐、豆瓣酱拌匀腌制起来做法备用，大蒜、大葱切段，泡椒切碎，炒锅放入菜籽油，下入花椒和鱼刺辣椒段炸香，捞出剁碎末备用，10斤大白鲢鱼怎么做好吃，炒锅放油，加入豆瓣酱、大蒜、姜、泡椒碎炒出红油，加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结，放入鲢鱼烧开，水开后，将豆腐下锅红烧调入适量的盐，小火腥味焖炖15分钟煮熟，然后装入多了家常汤盆，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，将烧好的热油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用！
做法4：酱烧鱼
准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，白鲢鱼刺多怎么做最好吃，小葱好吃1根，干辣椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽做法1汤匙，食盐一斤1茶匙，料酒清炖视频1汤匙，淀粉适量红烧
具体做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，干辣椒剪成小段，接着将处理清洗干净的鲢鱼剁成小块，然后加入姜片，料酒，食盐腌制一会，然后起锅加宽油烧热，油温8成热时，将鲢鱼裹上一层淀粉，然后放入锅中炸熟至表面焦黄，怎么做鲢鱼好吃又简单，一斤左右的白鲢鱼怎么做好吃，捞出，再把油烧热，复炸10秒捞出控油！锅内留底油，下姜末，蒜末，小火清蒸炒香，再下2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，接着加入大量的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮沸，然后将炸好的鲢鱼放入锅中，盖上锅盖，大火煮8分钟，等到不腥汤汁不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，等汤汁基本收干即可出锅，最后撒上葱花即可！
做法做5：砂锅鲢鱼清炖简单
准备食材如下清炖：鲢鱼1条，豆腐500克，葱头腥味1碗，生姜1块，小葱2根，食盐2茶匙，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，白鲢鱼怎么做好吃清蒸
具体做法如下做好：准备个碗，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒鲢鱼粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽鱼刺，加入半碗清水，加入1汤匙淀粉，然后搅拌均匀备用！将鲢鱼清洗干净之后，剁成又腥小块清蒸，放入汤盆，加入姜片，料酒，食盐捞匀，腌制一会！起砂锅，加油多了烧热，放姜片，葱头小火炒香，然后把豆腐放入锅中铺平，再放入鱼块，淋入料汁还没有，然后盖上锅盖，大火煮开后改小简单火焖煮30分钟，煮好后放入葱段做好即可！
好啦白鲢鱼，朋友们！鲢鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就家常先给你们分享这几种，如果做法你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好白鲢的建议，或者更好吃的做法，清炖白鲢鱼怎么做好吃，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些大白做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦视频！
我是天健美食坊大白，感谢你的阅读，白鲢鱼怎么做好吃不腥，白鲢鱼怎么做好吃还没有腥味，白鲢鱼怎么做好吃简单，我们下期再见刺太吧做最！