hello，适合吃螃蟹的季节是几月份，我是营养师怡文～
要说秋季美食，最不能错过的是什么龙虾，那必须是大闸蟹了。
很多人想吃大闸蟹，螃蟹几月份吃最肥最好吃，又担心蟹黄、蟹膏的脂肪几月份、热量太高。今天几月份，我们就来现场拆解一下大闸蟹，来看看月份你的担心是不是多余的？
1.一只螃蟹几两肉？我们先来看看一只螃蟹节气有几两肉，特意选了1只公蟹，1只母蟹，毕竟它们是不同的嘛。
公蟹和母蟹的重量不同
我买来了蒸好的1只母蟹和1只公蟹称了一下毛重，重量分几月别是131g和便宜140g。
接着又好，我们把能上丹东蟹肉剥出来。剥的时候，先把这些腿剪掉，然后掀开壳，把蟹肺、蟹身中间的六角形蟹心、壳底部的蟹胃以及隐藏在这里的蟹肠去掉，剩下的就丹东慢慢的享用啦。
这些部分不能丹东吃的哦
对的，蟹胃、蟹肠、蟹肺、蟹心4个部位几月是不可以吃的哟！这是因为上市，肺是蟹的呼吸器官盘锦，肠胃是消化器官，这些部分容易积累污物不建议吃；蟹心容易造成过敏和季节腹泻，所以也不公建议吃。
除去不能吃的部分肥美，我们来看看公能吃的部分还剩多少，螃蟹要到几月份才好吃。
母蟹的适合可使用部分好吃约40%吃
先来节气看母蟹几月，螃蟹几月份最好吃 吃到几月，一只母蟹蟹黄有20g，蟹肉有32g，总共有52g。
公蟹的吃可食用部分约好吃39%
再来看最便宜公蟹蟹黄，1只公蟹蟹膏阳澄湖有13g、蟹肉有42g，总共阳澄湖有55g。
相比之下：公蟹的蟹膏比母蟹蟹黄要少，但公蟹的蟹肉比母蟹的要多，所以最便宜加起来竟然是吃的量差不多龙虾的！真的让我蛮意外的，能吃的部分还挺多的。
不过能吃到多少，这个要到是相当考验剥蟹的功底螃蟹了，你来试试能剥多少？
据说高手不仅能够把蟹肉全部剥出来，还能把蟹壳还原成肥美一只螃蟹，技术太高超，我只能甘拜下风了。
2.公蟹母蟹的热量差多少？好，剥完后，咱们再来吃最看吃完一整只的公蟹母蟹，热量分季节别是多少？
母蟹的热量
1只蒸完后的131g母蟹，蟹肉的热量是33kcal（103kcal*0.32）、蟹黄的热量是104kcal（44.3*9+29.79*4 399+119）*0.2，所以整只的母蟹吃完就是137kcal。
公蟹的热量
1只蒸完后的140g公蟹，蟹肉的热量是43kcal（103kcal*0.42）、蟹膏的热量是46kcal（34.9*9+9.64*4 314+39）*0.13，所以整肥美只的公蟹吃完就是89kcal，阳澄湖大闸蟹。
蟹黄蟹膏热量差别有点大大闸蟹
你看最便宜，螃蟹几月份最好吃几月公几月母，差别还不少。这是因为蟹黄蟹黄和蟹膏的热量差别还挺又好大的（蟹黄热量518kcal/100g、蟹膏热量353kcal），蟹黄比蟹膏的脂肪和蛋白质吃到都更高（蟹膏脂肪34.9g、蛋白质9.64g，蟹黄脂肪44.3g、蛋白质29.79g）。
而蟹肉真的是热量低、脂肪吃到低、蛋白高的圣品了！
我觉得吧，其实不管是公蟹还是母蟹，整月份只的热量真的不算高，但扛不住你一次吃个5-6只，那确实顶上一顿饭的热量了！
话说，你是爱吃公蟹还是母蟹最便宜呢？
3.节气蟹黄、蟹膏胆固醇高吃？说到蟹黄蟹膏，很多人都会担心胆固醇的问题。
因为大闸蟹的种类实在是太多了吃到，不同的养殖方法、地域差别很大，所以我挑了南北方较为常见的阳澄湖及辽河大闸蟹对比一下。
阳澄湖阳澄湖VS辽河要到节气大闸蟹对比几月份几月份
从便宜图表上，我们可以看出，确实蟹黄和蟹膏要比能上蟹肉母的胆固醇要高，螃蟹几月份能上市，而且阳澄湖的比辽河的高。
但对于比蛋黄、或者是整个鸡蛋来说，蟹黄和蟹膏的胆固醇真的不算高了，螃蟹几月份又便宜又好吃，蟹黄和蟹膏的蛋白质含量也不低几月，氨基酸种类也很齐全，也有卵磷脂及各种维生素，营养还是很丰富的。
所以，你看，大闸蟹的热量不是事儿，不要因为担心这点胆固醇而蟹黄错过了这等美味哦上市！
关键是它贵盘锦啊，螃蟹几月份最好吃蟹黄多，一次也没法吃多少只！
4.丹东大闸蟹的最佳吃法螃蟹首先，大闸蟹最佳的季节确实是在10月份，螃蟹几月份最好吃最便宜，因为蟹黄、蟹膏都达到了最高的含量，味道最为鲜美。
文献1：不同阶段中华母绒螯蟹脂含量吃最及脂肪酸盘锦组成分析月
如果从健康的角度而言，反而吃最最推荐的是11月份，阳澄湖螃蟹几月份最好吃，因为这个时候的EPA和DHA的含量是最高的，而且公蟹的含量会更高。
文献2：不同蒸制方式下适合太湖蟹感官评定及蟹黄营养又好价值比较
从健康角度上说，现在竟不是吃大闸蟹的最佳时期？是不是有点意外？所以，你会什么时候吃呢？
另外，大闸蟹最好螃蟹的是蒸的方式，可以享受螃蟹好吃本身的风味，而且电蒸箱比明火蒸锅可以更好月份的保留食材本身的营养，损耗会更少一些。
比如DHA和月虾青大闸蟹素等，今年螃蟹几月份最好吃，螃蟹几月份最好吃啊，电蒸箱的是明火的2倍呢！家里有的可以肥最试试哈！这才是螃蟹，最具性价比的吃法哦适合！
金秋肥最时节公，大闸蟹可以适合吃起来啦～