上做法两鸡胗期大叔吃法介绍过腌的盐腌与好吃酱腌鸡胗，烟熏鸡怎么做好吃 家常，今期讲讲熏这种烹调方法，其实熏可以又嫩分为冷熏与热熏，简单而言，是将全过程调好味炒的食材放在熏料上，加热制造熏烟，令食材熏成酱黄色的料理方法。何时用冷熏、何时用热熏呢？
那就要看食材好吃及菜肴而定，如想将食材熏熟兼带独特香气，就要选用热熏法，做法是以高温将食材熏熟，特别适用于生肉或需要简单将食材部分熏熟的食谱。至于做好冷熏，传统是想增加食材的保存期，一般会将食材以不高于摄氏25度的低温连续多日熏制家常，在不破坏食材蛋白质的情况下添加熏香，如烟熏三文鱼，烟熏鸡怎么做好吃又简单。
而用来作干的烟熏鸡的熏料多以木材为主，烟熏鸡怎么做才好吃，如樱花木、苹果木、山核桃木等（也可以木片代替），但家用当然难以找来这些木材及炉具，反而常用茶叶、米等来熏制，如今日教整的茶熏鸡，就用上茶叶（红茶或绿茶皆可，贪方便的话可以直接拆开红茶包取出茶叶）、香叶、白米（或糙米甚至是饭）、糖简单（白糖吃或红糖皆可）。
至于家用烟熏鸡用版茶熏鸡的熏，主要是上鸡用色上味，所以鸡必须全过程预先蒸熟。熏制的料理带有一种特殊的风味，除了增加食物的美味，也可以延长保存期限。黄糖加上红茶加热，焦糖香又嫩及茶，香均匀附着在窍门全鸡表面，色泽金黄而且肉质做好细嫩。
自己做中式熏茶鸡轻松在家打牙祭，经济又实惠。茶熏香鸡在外面买可不便宜，自己在家做很简单、非常简单、超级简单（因为太简单，所以要说三次）除了鸡之外，其他都是家里一般常备食材，不到一小时，就有令人干的垂涎三尺的茶熏香鸡，还鸡用不快动手开始？
食材方法：带骨大鸡腿方法腌制做2只
腌料：绍兴酒2大匙吃法、盐2小匙、青葱1支、姜2片
熏料：面粉制作1大匙、糖1大匙、茶叶腌制1大匙
其他炖：酱油炖简单烟熏烟熏约2小匙
1、将鸡腿稍冲洗一下，以厨房纸巾拭干倒入绍兴酒，按压鸡腿让味道容易渗入，烟熏鸡的腌制方法，烟熏鸡制作全过程，炒烟熏鸡的做法，每只鸡腿各1小匙塩，均匀涂抹，青葱、姜片铺于底部及上层盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌20分钟；
2、以电锅或在瓦斯炉上蒸煮皆可在外锅加约2米杯的水，盖上锅盖，按下开关，等水滚之后，放入鸡腿，蒸煮约15分钟，然后再焖约20分钟，在鸡腿最厚的部位，插入温度计，若温度有达到摄氏74度，表示熟透可以了炖若手边没有温度计，也可用竹签插入鸡腿最厚的地方，如果流出汤汁是清澈不带血水，烟熏鸡的吃法，就可以了，烟熏鸡怎么吃法。
3、蒸好鸡腿的汤汁是美味的精华，保留起来煮面或炒菜时都很好用，准备烟熏取一炒锅，但不能是不沾锅，因为担心高温会释出对健康有影响的物质锅内铺上铝箔鸡胗纸，将熏料的面粉、糖、茶叶放入这里没有特别要求使用家常什么茶叶，但还是尽量选择保有茶香的茶叶，才能熏出十足香气，以酱油分别为鸡腿裹上一层薄薄的酱色。
4、在熏料上放置一个蒸架，将鸡腿放上盖上锅盖，以中火熏约15分钟左右记得一定要开抽油烟机，才又嫩不至于烟熏味充斥整个厨房，烟熏鸡用什么炖好吃，15分钟后，打开锅盖哇～颜色好美、好诱人哦，一口咬下做，齿颊留香～绝对不输给外面名店！ 鸡肉窍门多汁不干柴，熏过的茶香在口中流窜⋯⋯真的太幸福了，烟熏鸡胗怎么做好吃。
大叔小提示
1、全鸡蒸配方吃法之前务必完全配方回温视频。
2、茶叶可以依照自己喜欢鸡选择，烟熏鸡的做法窍门，烟熏鸡怎样做好吃，烟熏鸡怎么做好吃家常做法。
3、糖可以全过程使用家常细砂鸡糖或黑糖均可。
4、熏制做好过程全过程盖子要选择稍微高一点，熏制效果比较好，若没有也可以用深不锈钢锅倒扣代替。
5、熏制因为没有水，是空锅干烧，使用生铁锅比较吃不会损坏，其他锅如不锈钢锅也可以，但容易造成不锈钢变色，防沾锅并不建议好吃这样使用。
6、室温腌鸡窍门一方面让做法鸡完全回温，也比较容易入味，全鸡务必完全回温才可以蒸，不然配方好吃蒸不透。蒸太久容易破皮影响外观，烟熏鸡怎么做好吃。