天气越来越热，凉菜怎么拌才好吃,有什么家常做法?，很多朋友下班回家后不想做饭，总喜欢吃喝买一些做法路边摊的凉菜来吃，东北凉菜怎么拌才好吃，既能下酒还能下饭，味道也非常不错。相信大家都吃过路边摊的这种凉拌菜视频，虽然都是一些非常普通的食材，但人家拌出来的味道比我们在家里拌的要好吃太多了，萝卜凉菜怎么拌好吃。
其实，路边摊的拌法萝卜凉菜之所以好吃，有“3样腐竹调料”是制作关键，今天小编就为大家分享做凉拌菜必备的“3样复合调料家常”的做法。
做凉东北拌做法菜想要蒲公英好吃、好看，凉拌油起到了很关键窍门的作用浇油，凉拌油一般有两种佐料，一种是料油，一种是辣椒油。
【凉拌萝卜芹菜做法家常拌凉菜辣椒油东北吃喝】
1、提前准备一些香辛料，八角、桂皮、香叶、花椒吃喝、良姜，把准备好的香料用清水洗净教学后控水；再准备一些葱段、姜片、芹菜段，凉菜怎么拌才好吃 家常做法，苦菜怎么拌才好吃。
2、锅里加入1000克的食用油，然后制作加入100克葱段、50克姜片、50克芹菜段，开小火慢炸，炸到葱段表面微焦后加入香料，继续拌绿保持小火慢炸，把香料的香味炸出来制作。
3、大概需要炸十几分钟，然后把香料的料渣全部捞出来，这个时候就得到了一锅料油。
4、往盆里加入100克的粗辣椒面、50克细辣椒面、5克熟白芝麻、5克盐、30克凉油搅拌均匀。然后把炸好吃好的料油加热到七成油温，取三分之一热油浇到辣椒面上，用勺子搅拌，让制作辣椒均匀受热；等到油温降至佐料五成，再浇入三分之一的热油；油温降至三成后，把剩余的热油全部加入。
5、最后加入豆芽5克陈醋，激发吃喝出家常辣椒的香辣味和好吃色素，凉菜怎么拌好吃呀，完全晾晾后密封保存即可。
二、凉拌水很多朋友在做凉拌菜时喜欢直接加蒜做法末，其实用蒜水来拌菜的话，拌绿豆芽凉菜怎么拌才好吃，凉菜怎么拌才好吃 家常做法窍门，味道会更好，蒜水也就是我们做凉拌菜时要拌用到的“凉拌水”。
做法：
做蒜水最好用萝卜陈蒜，蒜香味更加浓郁拌，大蒜去皮后剁成蒜末，凉菜怎么拌法好吃，怎样制作各种凉菜教学视频，然后加入适量的纯净水搅拌均匀即可。
做好的佐料蒜水要在当拌法天使用完，所以家里窍门用的话一次不要做文竹太多。
三、复合酱油外面卖的豆芽凉拌菜，和我们平时在家里拌菜一样，也需要加酱油，但人家腐竹用的酱油和我们家里用的酱油可不一样，是经过芹菜二次加工的“复合酱油”，怎么拌凉菜才好吃，味道会更好，芹菜凉菜怎么拌才好吃。
做法：
1、锅里加入一千毫升文竹的清水佐料，然后加入30克姜片、30克洋葱丝、10克干香菇、20克芹菜段，大火腐竹煮开后转小火慢熬半小时浇油，把香料的香味熬出来以后捞出料苦菜渣。
2、然后加入浇油500克的生抽酱油、10克白糖、20克盐、30克蚝油，大火煮到酱汁冒泡泡拌法视频，关火放置至晾凉后加入20克味精搅拌均匀，倒入容器中密封保存即可。
我们在做凉拌菜时，准备好提前焯水过凉的食材，然后加入复合酱油、蒜水、辣椒油文竹拌绿、料油，再根据个人的口味加盐、鸡精、花生碎、白芝麻，翻拌均匀即可。