大家都做过吃过戚风蛋糕,但是把低筋面粉换成糯米粉的蛋糕,什么口味的蛋糕好吃排行榜,你们尝过了吗?
别看平平无奇,用糯米粉做成的蛋糕,吃起来会更绵密,更有好吃韧性一点,就是那种表皮焦酥,里面软糯软糯的。
从外表就可以看到布满了细密均匀的小气孔,填入了大量的空气,糯糯的特性比一般蛋糕回弹慢一些,又有难得的蓬松软糯的口感,整个层次极为丰富!
再搭配三种卡仕达酱,真的大全,绝对完美~
原味的卡仕达酱,香醇丝滑;
抹茶味的卡仕达酱,蛋糕口味哪个好吃点,清香回味;
巧克力味的卡仕达口味酱,浓郁细腻~
轻轻一掰开,里面满满的卡仕达酱都要溢出来,太治愈蛋糕了,丝滑得太诱人了~
吃上一口,软糯的蛋糕包裹着冰冰的卡仕达酱冰淇淋,就是瞬间被治愈的口感,大家赶紧做起来不腻!
绝对的私房爆款,很好打包组装,有卖点有亮点还有爆点,私房的姐妹们,一定要卖爆它!
糯米积慕蛋糕+三种口味卡仕达酱
制作材料
原味蛋糕卡仕达酱不腻:
蛋黄3个 糖60克 牛奶240克
低筋面粉16克 玉米不腻淀粉8克
黄油10克
抹茶味卡仕达酱:
融化黄油10克+抹茶粉3克
(上面)原味卡仕达酱120克
巧克力排行榜卡仕达酱八喜;
巧克力25克 原味卡仕达酱120克
糯米蛋糕:
鸡蛋4个 玉米油30克 糖40克
牛奶110克+15克 糯米粉150克
>>>制 作 步 骤<<<
1、制作原味基础卡仕达酱
蛋黄加入一半的糖一点搅拌至颜色发白
2、筛入低筋面粉和玉米哪种淀粉,搅拌均匀八喜
3、牛奶加入剩余的糖,加热至微微吃点沸腾,就可以推荐蛋糕离火,这样味道更加浓郁
4、一边倒入蛋糕蛋黄糊,一边不同搅拌均匀介绍
再次过筛到小奶锅里
5、用小火加热不腻,不停搅拌,蒸发水分后,变得浓稠顺滑有弹性大全的状态就可以离火了哪种
6、趁热加入黄油,利用好吃余温融化,搅拌均匀
做好的卡仕达酱,非常积慕细腻好利顺滑
7、贴面盖上保鲜膜,隔着冰水快速冷却,放入冰箱,冷藏2小时
8、制作口感糯米蛋糕
玉米油30克加入介绍牛奶110克,搅拌冰淇淋均匀,完全乳化
9、筛入糯米粉,搅拌至看不见干粉
糯米粉的吸水性比低粉的强,什么口味蛋糕比较好吃,会比较干是正常的
10、加入蛋黄,继续搅拌均匀
面糊状态太干会很多颗粒,这时多加10-15克牛奶,调整浓稠度,做好的蛋黄糊应该是浓稠顺滑细腻的状态
11、打发蛋清,加入几滴柠檬汁,蛋糕口味哪个好吃,蛋糕口味哪个好吃一点,分三次加入细砂糖,打发至偏干口味性的小弯勾唇动状态
12、先取三分之一的蛋白与奶油蛋黄糊翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜里,什么口感的蛋糕最好吃,继续冰淇淋翻拌均匀
13、蛋糕糊装入裱花袋积慕,蛋糕口味推荐,挤入纸杯模具推荐8份满
震去奶油大气泡,放入烤箱一点,170度,烘烤30分钟
14、经过冷藏唇动的卡仕达酱,再次用好吃打蛋器打顺滑
这是原味的卡仕达酱,如果喜欢哪种香草好吃味,可以在煮牛奶的时候,加入香草膏或香草荚
我做了三种口味,先取吃点三分之一的原味,挤入八喜纸杯
15、抹茶味卡仕达酱
融化的黄油加入抹茶粉搅拌均匀
倒入三分之一的原味卡仕达酱,用打蛋器搅拌混合顺滑细腻
抹茶粉是非常容易融合到油性材料的,做出来的抹茶卡仕达酱,唇动蛋糕哪个口味好吃,完全没有颗粒八喜,很细腻顺滑
再加入放凉的糯米蛋糕
16、巧克力卡仕达酱介绍
巧克力排行榜隔着温热水,底部开始融化的时候,就可以用余温搅拌至完全融化了
加入到剩余的三分之一原味卡仕达酱,搅拌均匀
建议大家选择可可含量在57以上的黑巧克力,蛋糕哪种口味比较好吃,做出来更加的香浓奶油
17、组装好的糯米纸杯蛋糕,蛋糕哪种口味好吃,蛋糕哪种口味好吃不腻,八喜冰淇淋蛋糕哪个口味好吃,表面撒上口感糖粉装饰
一个个都是非常饱满,表面挤出的多种口味卡仕达酱,每一个都想尝一下
不要问我哪一种口味最好吃?
你们试过就一点知道了~
更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看
比戚风香奶油,比海绵软,竟然没几个人知道,再搭配爆浆,蛋糕什么口味比较好吃,谁顶得住啊
今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!