没啥故事，只是很久没更新作品了，有点想念 外面早餐店的麻团又大又空，今天咱们不用任何添加剂，不用麻球改良剂 ，照样做又大又空好吃的大麻团 有人会问你这麻薯也不大啊 其实不小了 早餐店都是剂子50克包豆沙馅10克 我是25克剂子包5克豆沙馅 因为家里锅小 做小的也比较省视频油 毕竟炸东西的油吃多了不好 重点来了♥ 第一，糯米粉必须用水磨糯米粉 ，早餐店一般都是用三像牌的水磨糯米粉，麻球怎么做才酥脆好吃，比较纯 成功率高 第二，小苏打配方是三克，有人说窍门味道太大 所以只放了两克 第三，水用温水，350克 但是糯米粉吸水性不一样 。所以要自己看着加 判断面活的正好的标准就是 ♥（拿出一块面 用手配方压扁 不沾手不裂口 就是正好） 第四，炸的时候锅底放一个盖帘，主要是防止糊 第五，油温记住起小泡就放入麻团，小火慢炸 商用油温170度放入麻团，麻团飘起再动麻团 ，然后记住一定要将油温升高给麻团定型 防止麻团塌瘪♥（为啥你炸的麻团出锅就瘪了） 此配方可以商用，只要按我说的操作，都会成功 赶紧做给家人孩子吃吧 咱们这个配方保你成功 没有任何添加剂防腐剂
By 月月小厨房
用料水磨糯米粉（三像） 500克温水 350克白糖 150克小苏打 2克泡打粉 10克豆沙馅球 5克脱皮小吃做法白芝麻炸（熟白芝麻） 适量做法步骤1、豆沙馅分成5克一个的小做好圆球窍门
2、一斤糯米粉 2克小苏打 10克泡打粉 放在盆中又好混合均匀备用
3、温水350克 白糖150克 搅拌至白糖融化备用配方
4、白糖水倒入简单之前第一步准备又好的窍门粉类盆中
5、揉成球光滑做又面团 醒10分钟 盖上
6、10分钟速冻后好看取出做麻分成25克一个剂子
7、分好了
8、将剂又酥做麻子压扁 放入豆沙做好馅 虎口收拢做法法 封口 团圆后 放入芝麻中
9、沾上做又芝麻窍门以后 用手将芝麻压实速冻 然后好吃备用
10、包好后的简单状态炸 你们最好用脱皮白芝麻好看 我用的熟白芝麻 有条件的喷点水 芝麻容易沾上
11、起锅烧油 插根好吃筷子 筷子边缘起小泡 就可以放入麻团麻球了 ，记住小火慢炸 麻团比较小吃大麻球不容易熟
12、放入做锅中酥脆后 不要动它麻球 一会做又它自己就会浮起最简单来了 然后再用漏勺又酥压着麻团
13、此刻已经很大糯米了，麻球怎么做好吃，还是要不断的用漏勺压着麻团转圈 然后将油温升高 炸至麻团定型 （为什么你炸的麻团出锅最简单就瘪了 就是没有做好这一步 ） 记住低温小火慢炸 然后升温最简单定型 出锅后也不会瘪
14、炸糯米好了又大做法 出锅配方即可！
15、不加改良剂更做好好吃 厚实小吃 有肉 加了炸改良剂就更薄了 虽然糯米大 没有厚点的好吃
16、不放添加剂做的球照样视频又大又空 所以说不要以为商用的做就是好的又酥 配方好才是真的 重要的是比例 和技术
做菜又大好吃做又都有技巧，麻球怎么做又好吃又好看，我的每道菜都有小妙招，麻球怎么做好吃?，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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