在河南油炸，端午节除了吃蜜枣粽子，还会炸上一些菜角，麻叶，油饼等。今天分享一道炸菜角的做法，一起来看吧河南
By 阳春白雪小食好吃光菜角
用料中筋面粉 400克韭菜方法 1把鸡蛋炸脆 2个粉条 1把食用油 1勺软又盐 适量糖河南 2克十三香 1勺蚝油 1勺老抽 0.5勺做法步骤
1、准备主要食材，面粉正宗，鸡蛋，韭菜，粉条
2、先制作面皮，面粉正宗400克，加3克盐，220毫升的热开水（注意是100℃的热水）搅拌均匀，晾温再用
3、面不烫手以后加一勺食用油，菜角怎么炸好吃?，目的是炸出来的菜角带些酥脆感
4、揉成光滑的炸菜角面团，盖上盖子，醒十分钟
5、干粉条提前用水泡软，锅中放适量清水，水开后放粉条煮熟，捞出来用凉水冲洗
6、两个视频鸡蛋打散炒熟，菜角怎么炸好吃呢，炸菜角家庭做法，用铲子压碎
7、韭菜切碎，加少许食用油搅拌一下简单，怎样炸的菜角好吃，炸菜角怎么炸好吃，防止炸又出水，粉条，鸡蛋切碎
8、把粉条倒入盆中炸脆，加一小勺老抽搅拌菜角均匀，给粉条提色，增进炸又食欲
9、再把鸡蛋和韭菜软又放进去，加盐，糖，十三香炸，蚝油正确炸
10、混合均匀，菜角烫面馅儿炸又制作炸菜角完成做法窍门
11、取一个面团好吃，分成烫面四等份窍门，怎么炸菜角才能好吃，擀成薄一点的圆形
12、面皮对折菜角，从中间切开，把切开的边用手油炸捏一下，防止炸的时候开裂漏馅好吃
13、放上粉条韭菜鸡蛋馅，菜角怎么炸又软又好吃，把口捏住，密封严实
14、按照做好此步骤全部包完
15、锅中放适量的油，油温6-7成热开始炸，然后转中小做法火，注意随时翻动，防止上色不均匀，炸到两面金黄
16、捞出来放在家庭吸油方法纸上正确
17、好吃的菜角做好就制作完成了，炸菜角怎样烫面，皮薄馅大
18、趁热正宗吃外皮酥脆，菜角怎么炸脆，凉了以后外皮变软，怎么炸脆放都不硬
小贴士1.做菜角皮要用热水好吃烫面，和面加一点食用油，这样做的目的是保证菜角外皮不硬，很软，炸菜角正确方法，带点酥脆感 2.韭菜切碎后加一点油搅拌后再加调料和盐，不容易简单出水 3.炸菜角火家庭不要太大，保证韭菜熟透
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