不同鱼适合不同的做法，牢记这3种，让你做出来鱼的鱼，安康鱼配什么菜好吃，更加鲜嫩美味！
一日三餐都是荤素搭配，营养均衡，荤菜里面除了肉就是鱼。肉的脂肪含量比鱼肉的要多，但是对于小孩和老人而言，肉比较难嚼，那么鱼肉就成为了首选，而且鱼肉中胡萝卜主要含有蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸等等，还有很多维生素的营养成分。另外鱼肉结构很松散，它的水分含量比较高，吃起来很鲜嫩，酸菜鱼配什么菜好吃，能够很好地被人体吸收。
鱼还是要分为好几种，清炖鱼配什么菜好吃，淡水鱼和咸水鱼炖鱼。每一种鱼结构和肉质都是不一样的，也有着不一样的烹饪方式。下面就给大家分享几种不同鱼对应的不同的烹饪方式。
一、 草鱼
▲酸菜鱼
酸菜鱼是大家都爱的一种菜，但是配很多人觉得任何鱼都可以做成酸菜鱼，其实不然，适合做酸菜鱼的是草鱼，这个鱼主要是以吃草为主，侧面的肉比较多，腹部圆润，而且喜欢吃草所以活动力比较强，肉质相对于其他比较嫩一点。把它片成片沙鱼更适合做酸菜鱼。
准备食材：酸菜、草鱼、生姜、大葱、料酒、鸡蛋、大蒜、小葱菜、香菜
制作红烧方配式：
1、 选择一条草鱼，处理干净鱼馅后，留下中间搭配的大的金昌鱼脊骨，片下两片鱼肚子肉;大蒜切末;
2、 先将蒸鱼中间的大骨头干，剁成小段，然后片下肚子上的长的鱼刺，最后剩下的鱼肉斜着刀片成薄薄的鱼片鱼杂;头从中间剖开;
3、 将处理好的鱼骨头放在盆中炖鱼，金昌鱼配什么菜好吃，加入料酒、生姜和盐活活均匀;
4、 剩下的鱼片加入料酒鱼炖、盐和鸡蛋清搅拌均匀;
5、 酸菜洗干净营养，切成段落酸菜鱼;
6、 起锅烧油，油热后加入生姜和大葱红烧爆香，然后将鱼骨头放入油中炸一下，接着把酸菜倒入炒出酸味，加入水煮开;
7、 水开后，干鱿鱼配什么菜好吃，下入腌制好的鱼片，撇去表面浮沫菜炖;
8、 最后装盘营养，将火锅切好的蒸鱼蒜末放在鱼上面，淋上热油瓦块，鱼配胡萝卜，撒上葱花和香菜，鱼配什么菜好吃，鱼杂配什么菜好吃。
二、 黑鱼
黑鱼又名乌鱼，是属于肉食性清蒸鱼类胡萝卜，经常吃一些小鱼小虾，性凶猛，肉质比较粗，但是营养价值高，所以一般我就配将鱼肉片成片炒着吃，鱼骨头就烧汤。
▲爆炒黑昌鱼鱼片：
准备清蒸烧鱼食材鱼打菜：黑鱿鱼鱼肉、青椒、洋葱、木耳、生姜
制作红烧方配式：
1、 黑鱼肉片胡萝卜成片，用料酒、盐和鸡蛋清腌制一会;
2、 将青椒和鱿鱼洋葱清洗干净，鱼馅饺子配什么菜，都切成片片备用;
3、 起锅烧油，放入生姜，倒入黑鱼片，炒几下，接着倒入青椒、木耳炖鱼和洋葱，充分混合;
4、 最后加入盐、生抽和蚝油搭配干调味即可。
▲黑鱼汤：
准备金昌鱼食材：黑鱼骨头、大葱安康、生姜蒸鱼、豆腐酸菜鱼
制作红烧方配式：
1、 黑鱼骨鱿鱼头切成段，生姜和昌鱼大葱切成片;
2、 豆腐切成大块，巴沙鱼配什么菜好吃，放在火锅盘中备用菜炖;
3、 起锅烧油清炖，油热后红烧将鱼块放入油中炸，炸到两面发黄放入生姜和大葱炒香;
4、 接着倒入开水，大火好吃煮开菜，煮20分钟;
5、 最后加入豆腐做法炖鱼，清蒸鱼配什么菜好吃，继续大火煮开清炖，加入少许配盐即可;
6、 出锅烧鱼撒清蒸上葱花，鱼和哪些菜搭配好吃。
三、 马鲛鱼烧鱼
马鲛鱼是一种金家常的红烧深海鱼，它的肉质细嫩洁白，鱼刺饺子特别少，物美价廉。这种鱼的胆固醇比较低，微量元素含量高。马鲛鱼比较适合红烧或者腌制。
▲红烧马鲛鱼
准备食材：马鲛鱼鱼杂、生姜菜好、葱金
制作红烧方配式：
1、 马鲛鱼处理干净后酸菜鱼，可以整体煮，也可以剁成一段一段;
2、 起锅胡萝卜干烧油，油热下鱼煎一下，然后放入生姜营养和葱段爆香，加入调料料酒、盐、糖鱼馅好吃、生抽和老抽，加入水煮开;
3、 马鲛鱼比较容易熟，不用煮太菜长时间，15分钟差不多。
还有很多很多不同的鱼，可以在评论区给小编留言，一起来分享一下火锅不同鱼的不同做法!(丹丹)