冬日暖胃记:热气腾腾的养生汤羹系列配方

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红枣枸杞乌鸡汤: 材料:乌鸡半只,红枣10颗,枸杞20克,生姜3片,黄酒适量。 做法:将乌鸡洗净切块后焯水去血沫,然后与红枣、枸杞、生姜一同放入砂锅中,加入足量清水,慢炖2-3小时,最后加入适量盐调味即可。此汤具有补气养血、滋阴润燥的功效。

山药排骨汤: 材料:猪排骨500克,山药200克,胡萝卜1根,生姜3片,葱段少许。 做法:排骨焯水去腥,与切好的山药、胡萝卜、姜片一起放入锅中,加水烧沸后转小火慢炖至排骨软烂,最后撒上葱花和适量食盐调味。这款汤品有健脾益胃、强身壮骨的效果。

莲藕花生猪蹄汤: 材料:猪蹄一只,莲藕一节,红皮花生100克,生姜3片。 做法:猪蹄剁块后先用开水焯一下,再与莲藕、花生、生姜一同入锅,大火煮沸后改小火熬煮2小时以上,直到猪蹄软糯,汤汁醇厚,最后根据口味加盐调味。此汤对于滋补气血、美容养颜有很好的效果。

南瓜银耳羹: 材料:南瓜200克,银耳一朵,冰糖适量。 做法:银耳提前泡发撕成小朵,南瓜去皮切块。所有材料放入锅中,加入适量清水,炖煮至南瓜熟透,银耳出胶质,最后加入冰糖煮至融化即可。这款甜品汤羹能够滋阴润肺、清热解毒。

这些热乎乎的养生汤羹不仅在冬季能给身体提供充足营养,还能暖身暖心,是冬季养生的理想选择。

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