以下是一道简单易做且美味的食谱——香煎三文鱼配柠檬蒜香酱：
香煎三文鱼
所需材料：
1. 新鲜三文鱼柳 2 块
2. 海盐、黑胡椒适量
3. 橄榄油 2 大勺
4. 新鲜迷迭香（可选）
5. 柠檬片 2 片
步骤：
准备三文鱼：将三文鱼柳清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上海盐和黑胡椒。
热锅冷油：平底锅加热后加入橄榄油，油温适中时放入迷迭香（如果没有迷迭香，也可省略）。
煎制三文鱼：将调味好的三文鱼柳放入锅中，每面煎约4-5分钟，直到两面金黄，肉质紧实且容易剥离，中间部分仍保持粉嫩。
出锅装盘：煎好的三文鱼上放一片柠檬，然后取出放在盘子里，淋上柠檬汁增加口感。
柠檬蒜香酱
所需材料：
1. 柠檬半个（挤出新鲜柠檬汁）
2. 蒜瓣 2 瓣，剁碎
3. 橄榄油 2 大勺
4. 盐、黑胡椒适量
5. 少量切碎的新鲜欧芹或香菜（装饰用）
步骤：
混合调料：在一个小碗中混合柠檬汁、剁碎的蒜末、橄榄油，以及适量的盐和黑胡椒。
搅拌均匀：充分搅拌使所有成分混合在一起，尝味并调整酸咸度至个人喜好。
浇在三文鱼上：将调好的柠檬蒜香酱均匀地倒在煎好的三文鱼上，再撒上些许欧芹或香菜作为点缀。
这样一道香煎三文鱼就做好了，搭配蔬菜沙拉或者烤蔬菜，既健康又美味，非常适合快节奏生活中的家庭烹饪。