学好基本的烹饪技巧需要一定的时间和实践，以下是一些建议：
1.学习基础知识：了解食材的特点、烹饪方法和调味品的搭配，可以通过书籍、网络视频或参加烹饪课程来学习。
2.实践：烹饪是一门实践性很强的技能，通过不断地实践，熟悉食材的处理和烹饪过程，逐渐掌握技巧。
3.关注细节：在烹饪过程中，关注火候、时间、比例等细节，这些都会影响菜肴的口感和味道。
4.多尝试不同菜系：尝试不同的菜系可以让你接触到不同的烹饪方法和调味方式，提高烹饪的多样性。
5.借鉴他人经验：和有经验的厨师、烹饪爱好者交流，向他们请教，借鉴他们的经验和技巧。
6.锻炼刀工：掌握基本的刀工技巧对于烹饪非常重要，可以通过切菜练习来提高刀工。
7.注重卫生：在烹饪过程中，要注意食材的卫生和加工过程的卫生，确保食品安全。
总的来说，学好基本的烹饪技巧需要耐心和实践，不断地尝试和总结经验，相信你会成为一名优秀的厨艺大师！