凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜,下面是制作凉拌藕片的基本做法:
食材准备:
1.藕1根
2.蒜蓉适量
3.生抽适量
4.香醋适量
5.糖适量
6.盐适量
7.食用油适量
8.葱花适量
9.香菜适量
步骤:
1.将藕去皮,切成薄片,然后将藕片放入开水中焯水,焯熟后捞出沥干备用。
2.在一个容器中放入蒜蓉,生抽,香醋,糖,盐,食用油,搅拌均匀成为腌料。
3.将焯好水的藕片放入腌料中,拌匀,让腌料均匀裹在藕片上。
4.最后撒上葱花和香菜即可。
做好的凉拌藕片口感爽脆,酸甜可口,清爽开胃。根据个人口味,也可以适量添加一些辣椒油或者花生碎增加口感。希望你做出来的凉拌藕片美味可口!