本篇文章给大家谈谈爆炒猪肺的做法，以及爆炒猪肺的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，现在我们一起来看看吧。
爆炒猪肺片正宗做法
1、白菜洗净切条，蒜苗洗净切段
2、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好
3、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味
4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味
5、下入猪肺翻炒
6、放入适量盐翻炒，加入适量料酒
7、加入白菜，翻炒
8、加入适量盐，翻炒
9、出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅
炒猪肺最正确的方法
食材清单：酱猪肺500克、尖椒250克、油一汤匙、酱油一汤匙、盐适量、葱适量、姜2片
烹饪步骤
1.把猪肺用过水，洗干净，洗干净后切片，姜也切片。
2.放油把猪肺的水炒干，炒干捞出，放油，辣椒，酱油，耗油，豆腐乳水，也可以放半块豆腐乳，翻炒，放盐，放猪肺，炒，放生姜，水快干了就放孜然粉，起锅完成。
猪肺的爆炒方法
食材清单
猪肺一个、葱3条、香菜2条、姜1块、大蒜3颗、盐0.5勺、酱油1勺、花生油3勺
烹饪步骤
步骤1/4
先把猪肺整个煮熟，然后捞出来沥干水粉。
步骤2/4
半个小时后把猪肺根据自己的爱好切成一小块状。
步骤3/4
把猪肺放进热好的锅里烘干，起码10分钟，不放油盐，记得多翻炒哦，不要焦了!烘到有猪肺不再是软软的，有点焦黄，然后盛起来。
最后一步
再放油热锅，把蒜和姜放进去炒爆一下，倒入猪肺翻炒，炒到一定火候，再放蒜葱花和香菜花一起炒，喜欢辣椒的也可以放进去一起炒，准备出锅时，放入盐和酱油再炒片刻就可以出锅啦!等着享受吧!