今天来为大家分享一下陈醋泡凤爪的做法的问题，以及和陈醋泡凤爪的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧!
陈醋凤爪的做法，陈醋凤爪怎么做好吃，陈醋凤爪
原料
主料：凤爪250克。
配料：姜片、小米椒各适量。
调料：酱油(我用的是生抽)10大匙(约150毫升)、醋8大匙(我用的是陈醋约120毫升)、白糖2小匙(约10克)、芝麻油2小匙(约10毫升)、盐少许。[1]
做法
1、将鸡脚剪去指甲，洗净，断开;
2、放入沸水中烫掉至变色后捞出，用清水洗净沥干;
3、净锅内在加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚约煮5分钟;
4、捞出再次用清水冲洗干净，沥干;
5、放入冰水中，侵泡约10分钟;
6、将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中;
7、放入步骤5的鸡爪;
8、放入姜片与小米椒(怕辣者可不放入小米椒);
9、密封后放入冰箱制冷约5小时即可用食。
陈醋无骨鸡爪最正宗的做法
做法：1、首先把我们买回来的鸡爪子清洗干净，然后剪掉指甲放在一旁备用。
2、锅里加入适量的清水，然后把鸡爪子冷水下锅，再加入适量的葱段，姜片，料酒去除腥味，开大火煮8~10分钟，我们等到水煮沸之后再开始进食，煮熟之后捞出来放在提前准备好的凉白开当中过凉，
3、等到鸡爪的温度冷却下来之后捞出来改刀去骨，我们只需要在鸡爪子最厚的地方横着切一刀，然后在竖切一刀就可以非常容易的把骨头取出来了。
4、准备一个干净的小碗，往里面加入适量的姜末，蒜末以及小米辣末，再加入香醋，生抽食用盐，鸡精，白糖，搅拌均匀，制作成来料汁，如果喜欢吃辣的，那就可以再加一勺辣椒油
泡椒鸡爪怎么做?用白醋好还是陈醋好?
泡椒鸡爪里放白醋，这样泡出的颜色比级陈醋泡出来的好看，而且味道也更好，下面我为大家推荐一道泡椒鸡爪的作法。
主料:
鸡爪500克
辅料:
泡椒100克、小米椒50克、花椒10克、白糖50克、盐20克、姜50克、蒜50克、白醋50克、料酒10克、白酒10克、泡椒水100克、凉开水或纯净水适量。
制作:
1、鸡爪洗净，挆去指甲，切成两半，起锅烧水，放姜片水烧开后放入鸡爪，加料酒煮十五分钟，捞出放入冰水过凉备用。
2、用玻璃溶器放入凉开水，加入盐、白糖、白醋、泡椒水搅拌均匀，放姜片、蒜片、泡椒、小米椒、花椒，再放煮好的鸡爪，倒入白酒，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏十二小时，就可以吃了。(想吃辣的，可以把泡椒、小米椒切碎)