大家好，关于炒块垒的营养价值很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒块垒的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
块垒莜面吃法和做法
块垒莜面是一种特色美食，其吃法和做法如下。1.吃法：将莜面块垒起来，一小块一小块地用手拿起来吃，可以直接吃或蘸上调料一起食用，口感鲜美。2.做法：首先准备好莜面、水、油和盐等材料。将莜面切成小块，放入开水中焯烫至熟烂，捞出沥干；然后将块状莜面放入平锅中，煎至两面金黄色，加入适量的盐和调料，翻炒均匀即可。
莜麦面的10种吃法
1.莜面鱼鱼。
呼和浩特流传的莜面鱼鱼的制作方法是在手心上搓，一搓就是十来根，鱼鱼上锅蒸熟后，无论是蘸上味道不同的冷热底汤还是炒莜面鱼鱼，都是一道令人回味无穷的佳肴。
2.莜面窝窝
酷似蜂窝状的窝窝，经巧妇在大理石板或者瓷砖上一推，一打卷，一个个窝窝就亭亭玉立的立在笼屉上，窝窝皮薄搭配热汤或是冷汤，很快就能入味，夏季莜面窝窝搭配酿皮是消暑一绝，严寒冬日，窝窝与热气腾腾的烩菜是最佳伴侣。
3.莜面墩墩
山药丝、白菜、胡萝卜丝混合夹心，卷在莜面饼中制成莜面墩墩，莜面与蔬菜的完美结合，营养价值不言而喻，蒸熟后蘸上冷汤或热汤就可以享用了。呼和浩特的山药其实是土豆，在方言中将土豆叫做山药蛋。
4.莜面山药鱼
莜面山药鱼是莜面和土豆泥和成面，搓成小鱼形状上锅蒸熟，搭配蘑菇汤或是羊肉汤便是无敌美味。如果下锅煮搭配肉丝、香菜就成了一碗香喷喷的煮鱼子。
5.莜面饸烙
莜面饸烙是用压饸烙机器压成饸烙面，煮熟后不论是搭配热汤还是凉拌或是浇汁，都是一道美味。
6莜面傀儡
莜面和土豆泥和成小团，搭配各种佐料和蔬菜炒熟，就成了炒傀儡。
7莜面拿糕
莜面拿糕虽然看起来像浆糊一样，但是吃起来却特别精道好吃，需要等锅里的水开后，手抓莜面，均匀的撒入锅中，不断的用筷子搅动，直至搅熟，最佳搭配冷汤或是炝汤。
8号莜面饺饺
莜面饺子就是用莜面包上山药丝，也就是土豆馅的，上锅蒸熟或是烙熟后即可享用。
9.莜面山药丸子
在呼和浩特，土豆是百搭食材，无论是做什么菜，都爱搭配土豆。莜面山药丸子是莜面、土豆、淀粉和鸡蛋及酌料混合捏成小团，无论是蒸熟或是炸熟都忍不住让你垂涎欲滴。
10.莜面炒面
块垒蒸出来粘成一坨了怎么办
块垒蒸出来粘成一团，主要是因为蒸的时间太短了，时间可以稍微久一点，这样蒸好的块垒在进行炒的话口感才会更好，就不会粘在一起了
胡麻油炒块垒时，配什么菜比较好？怎样做好炒块垒？
块垒，在晋中地区叫不烂子，大同一带称作块垒，吕梁地区又叫山药丸子，制作原料和程序都很简单，小细节上略有差别，大同地区基本上是用土豆加上莜麦面做的，晋中吕梁是加白面做的，也有用其它蔬菜来做！
具体做法：1将土豆洗净去皮！
2用扁擦子把土豆擦成丝条。
3放入面粉、五香粉、少许盐、葱花。
4用手赶紧拌匀，尽量使每一根土豆丝上都沾上面粉，如果成块了可以搓开！
5放到蒸锅中蒸20分钟左右。
6将葱，辣椒切碎。
7锅中倒入油（可适量多点免得粘锅）
8将葱花辣椒倒入油中，炒出香味，倒入蒸好的块垒，大火翻炒，至块垒稍微带点焦黄焦黄的感觉。
9最后放盐和提前炒好的鸡蛋出锅！哈！美味的块垒做好了！
炒块垒的营养价值和炒块垒的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！