大家好，今天给各位分享江米面粘豆包的做法的一些知识，其中也会对江米面豆包的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
江米面粘豆包做法豆馅怎么煮
江米面粘豆包做法
1、准备食材：江米面400克、普通面粉100克、酵母粉5克、红小豆适量、白糖适量、开水130克、凉水130克
2、把红小豆洗干净，用水浸泡一晚上，这样更容易煮软烂，嫌麻烦也可以直接买豆沙馅，把红豆放锅里煮熟，放盆里，根据自己的喜好放入白糖，搅拌均匀，用勺子碾碎，晾凉后团成均匀的圆球备用。
3、盆里加入江米面、白面粉，搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，水要慢慢加入，再加入酵母粉，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发好。
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4、面团醒发的时间要根据温度来决定，冬天要慢一点，醒发好的面团里面蜂窝状丰富，把面团放在案板上，揉一下揉成长条状
5、再分成大小均匀的小剂子，手上抹上油防粘，取一个面团揉圆再按扁，包上红豆馅，用虎口收紧口揉圆，全部做好后就可以开始蒸了。
6、蒸锅里加入水，铺上笼布，水开上锅蒸15到20分钟，蒸好后焖3分钟再开盖，晶莹剔透，软糯香甜的江米面粘豆包就做好了，真的是太好吃了，好吃到停不下来
粘豆包用江米面和白面怎么做
江米面做豆包不需要发酵，直接和面包就可以了，下面介绍做法：
准备材料：糯米粉500克、糖80克、水适量、红云豆500克、江米粉150克
制作步骤：
1、红芸豆煮熟捣碎放适量糖
2、江米粉，糯米粉用水和好
3、用一块面团压扁，放适量豆馅
4、用面皮将馅包上
5、依次包好后，上锅蒸25分钟
6、出锅即可食用
江米面的豆包怎么做
原材料
主要材料：江米面，干小麦面粉，
辅材：赤小豆，酵母粉，
调味品：白砂糖，桂花酱适当
作法
1、将江米面放进盆里，添加60度温度的水300g，将其合成面糊(略软些)，待凉后，把酵母粉自来水懈开，再添加干小麦面粉，倒进江米面中合匀，饧好多个钟头;
2、紅豆清洗干净，放进压力锅高压15分鐘，压完后打开表盖添加白砂糖、少量素油，用劲将紅豆捣烂，放进适当桂花酱拌和成红豆沙;
3、将面糊取下下剂，包好红豆馅下锅蒸12-15分鐘就可以。
江米和大米的粘豆包的做法
01
把江米面粉，大米面全部放入盆里，一边加温水一边用筷子搅拌，和成面团，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
02
备好豆沙馅放盆里。
03
给发酵好的面团盆里，撒入5克小苏打粉，再把面团和小苏打揉在一起，揉匀揉透。
04
把揉好的面团搓成一个圆柱体的长条，再揪成一个一个的小剂子，再把剂子揉圆，压扁，再用擀面棒擀成中间厚，周边薄的圆形面皮。
05
用勺子舀一勺备好的豆泥，放在擀好的面皮上，包成包子的形状，依此包完所有的面皮，制成包子生坯。
06
取一蒸锅加够足量水，放上笼屉，给笼屉里铺上笼布，大火把水烧开，再把做好的包子生坯，摆在笼屉里。
07
盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火。
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