说到芒果，咱们大中国那就十大多了，比如海南、广西、四川、云南、广东等地都是芒果的主要产地。来自攀枝花的凯特芒，海南的贵妃芒、广西的桂七芒、台农一号等等，都是全国知名的。芒果因具有速生、早产、高产，果实风味独特、营养丰富，经济效益高等各种特点，使得芒果生产不断得到发展与改进推荐。在目前已成为继葡萄、柑橙、香蕉、苹果之后的中国世界世界上第五大水果，最好吃的芒果酸的做法。
芒果的品种是非常多的，我们比较熟悉的
海南：每年8月到次年2、3月份，都有芒果上市。不仅种类多，比如贵妃芒、白玉芒、吕宋芒、金煌芒、澳芒芒、白象牙芒、红玉芒、青皮芒、鸡蛋芒、辣椒芒、苹果芒等，因为成熟早、品质好，简直人见人爱。热带水果爱好者的天堂！
四川攀枝花：芒果的果是上市时间芒果集中做在8-11月，品种有凯特芒、金煌芒、吉禄芒、台农1号、海顿芒、贵妃芒、椰香芒等等。
台湾：芒果种植主要集中在屏东世界上、台南和高雄三县，果实成熟期在6-8月，主要栽种品种有哪种土芒十大、爱文芒、台农芒、金煌芒等。
广东：芒果主产区集中在雷州半岛，以早、中熟品种为主，通常每年6月中旬-8月上旬成熟上市。其栽培品种有椰香芒、金煌芒、粤西1号、台农1号、紫花芒等等。
广西：芒果主要种植在百色，主要品种就是桂热82号、桂热10号（别名：桂七）、台农一号、金煌、红象牙等。百色芒果外观靓丽、香气浓郁、味道甘甜、品质优良。
我们一般判断芒果好不好吃，就是从果汁的多少、香味是否浓郁、果肉占比等这些维度来判断的。来看看常见的一些芒果。
— 桂七芒（广西百色）—
图：来自造洋饭书
有个节目哪一种上，有人说“没吃过桂七就等于没吃过芒果”来形容桂七的好吃程度。“桂七”的“桂”，来自其原产地广西的简称，更准确的说在哪里，桂七芒只生长于广西百色的田东县。“七”则指芒果生长的芒果月份。是80年代经过杂交培育后的品种，又叫桂热82号。
个头不大，呈S型。桂七芒的外表极具“欺骗性”：即便完全成熟，桂七芒的外皮也总是青色的。桂七芒的特点是芒果香气非常的浓郁，里面的果肉是金黄色的，甜点高，纤维又少，吃起来非常爽，吃过桂七的人几乎没有不夸的。
成熟时间：7月中下旬属于晚熟吃法品种
— 贵妃芒（海南）—
图：来自大全地道风物
贵妃果酸芒又叫红金龙。
市面上，最好吃的芒果干怎么做，可能买到三种熟度的贵妃芒：
生果：价格比较低，需要和苹果香蕉一起闷熟，口感品种很差，很多到最后都不容易熟。
工厂果：生果采摘后，经过工厂清洗、杀菌，催熟后发货，价格中等。表面没有果胶。
树上熟果：树上自然生长7-8成熟排名后采摘，不用好吃催熟剂，表皮有果胶，屁股呈凹陷状，不能闷在不透气的箱子里。价格比较高，口感当然最好。
贵妃芒的特点中国：红相接、黄绿交融，果皮斑斓，神仙级别的外貌。皮薄透亮，核薄肉多。贵妃芒在树上的生长成熟期可长达150天，足足排名比其他芒果做长30多天。
成熟时间：早熟 海南是2月底-3月上中旬
— 辣椒芒（海南）—
其实辣椒芒跟贵妃芒是同一种，其实就是贵妃芒的树上结出来的小一号变形了的芒果。因为产量小，稀有果是，最好吃的芒果。所以受到了很多人的追捧。
— 凯特芒（攀枝花）—
凯特芒品种其实很多地方都有，而品质比较高的就是来自四川攀枝花种植出来的青皮凯特芒。硕大的体型绝对好吃称得上“芒果霸”。
凯特芒是晚熟品种，作为全国最晚熟的芒果，其阳光吸收更充足。是攀枝花芒果中最热门的品种之一。自然生长下的凯特芒，果实都是比较圆润饱满，底部有明显的果鼻。目前国内有青皮凯特芒和黄皮凯特芒，其实他们都是同一品种，只是采取的套袋方式不一样引起的光照效果不同而已。
成熟时间：大量上市时间在8-10月份
— 小台农芒（海南、广西等）—
原为台湾省凤山干热带园艺分所选育的矮生新品种，果小，核相对较大，肉较少。目前来说海南与广西是产地小台农芒的主产区，海南是最大的产区。口感芒果味非常浓郁，果肉滑嫩哪一种，没有什么短板。
-金煌芒（四川、海南、广东、台湾等）-
金煌芒果是由高雄六龟乡的黄金中国煌先生以「怀特」+十大「凯特」育成。
金煌芒果做不能采摘在树上挂黄的果实，因为全熟的果实果肉会产生烂熟劣变，因此成熟度7～8分熟，再经人工催熟后出售，最好吃的芒果产地，催熟后的果皮色泽正如其名「金煌」，呈现金黄色。果型比较图大，果实长卵形。
目前市面上有黄皮金煌芒和偏青色的。成熟果皮橙黄色 ；果肉橙黄色，味甜，纤维极少图，肉质细滑果酸
— 红玉世界上芒（海南）—
红玉芒果是芒果中的珍品，它外形看起来是澳芒和泰芒的结合，颜色红润，果型偏大而圆润。水分充足，果肉清甜细腻，口感和甜度图要比金煌芒好。
— 覃斗芒果（广东）—
在广东，最有名的芒果就要数雷州市的“覃斗芒果做”。核小肉厚、纤维少，最好吃的芒果干排行榜，营养丰富，主产区地处雷州做法半岛西海岸，属典型的北热带海洋季风气候。品种主要是旦芒吃法（椰香芒）、台农1号、紫花排名3号芒、红在哪里象牙9号、红芒6号等品种。
— 青芒（越南好吃、海南、广西等）—
青芒果实较大，最好吃的芒果干是哪种，拥有优美的S形身段，果皮呈青绿色，果肉乳黄色品种。
青芒还有一些独特的吃法，例如生吃清脆，将在哪里生青芒切成条，配着辣椒、酱油等蘸酱出售。
七成熟的青芒是甜脆的，最好吃的芒果推荐，味道微酸，可以做菜。全熟的青芒就推荐更不用说了世界上，果肉金黄，味道香甜。
— 枇杷芒（泰国）—
产地泰国，外观看起来跟枇杷没啥区别。果皮淡橙色或金黄色芒果，果形呈椭圆，端正饱满，如同鸡蛋。长着枇杷外表，芒果的内心。
— 鹰嘴芒品种（云南 缅甸等）—
鹰嘴芒和其他芒果最大的区别就是有一个形似“鹰嘴”的小角，果皮金黄通透，熟透了的鹰嘴芒哪一种散发着诱人的香味儿。
成熟时间：云南6月中下旬-7月初
— 水仙芒（海南、台湾、泰国果是等）—
果皮大多呈柠檬黄色或深橘黄色，因闻起来有一股水仙花的清香气味，故称其为“水仙芒果”。较普通芒苹果果而言水仙芒果显得较为细长，长得有点像大象牙芒，但又比大象牙芒更显丰厚，可食用率更高达94%。
— 澳芒（台湾、海南做法、广西、云南等）—
澳芒果酸有芒果王子干的称号，其果漂亮，肉汁鲜，苹果味。原产澳大利亚，现国内也有种植。
外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕。果大核小无纤维，甜而不腻，厚而细腻，浓郁芳醇。
— 爱文芒（广西百色）—
爱文芒(Irwin) 又译为爱尔文、欧文芒，是芒果一个品种名称排行榜，它是因红艳而得名的极品芒果——夕阳般的红晕色，果肉细腻、味香浓郁、甜度可口。
1954年引入台湾，成为台湾的主要栽培品种，当地叫"苹果排行榜芒"。爱文芒皮薄肉细，几乎没有纤维，种子细小，未成熟哪种排行榜時吃法为紫红、绿，熟后为黄、紅。
我国中国芒果产区集中在台湾、广西、广东、海南和福建南部，云南偏南部以及四川攀枝花地区。基本可共分为五大优势产业带：海南早熟芒果、广东雷州半岛早中熟芒果、广西右江河谷中熟芒果、云南西南-云南中元江流域芒果和金沙江干热河谷流域晚熟芒果。不同产区发展的优势品种也有差异。
市面上的许多芒果，为了方便运输和存储，才长到6-7成熟，就被人从树上摘下来了。因为成熟度不高，糖分在树上还没有积累好，即使变软了，也不会太甜。要避免这种情况，唯一办法就是等它自然成熟，在树上长到7-8成熟才采摘，俗称“树上熟”。
树上熟的就会更难运输，所以一般排行榜价格更贵，口感相对也会更好。
说到哪里的最好吃，估计就是仁者见智的事情，有人喜欢桂七有人喜欢凯特，那大家最喜欢吃哪里果酸做法的芒果呢？
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