原创专栏/2022第130期
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铁西十大，似乎攻略已经成为了 桂林大全美食天堂的还没有代名词
我们一次又一次前往，奔赴味蕾的盛宴
那些年十大，我们食店写过的一款铁西美食有：
【 走，100元吃垮铁西14家店铁西！ 】
【 大骨慢熬、生料现煮！铁西这碗生料煮粉，桂林人一嗦就上瘾！ 】
【 铁西开了绝世30多年的煮粉店，好多人一款天冷都要排队去吃！ 】
【 巷子里只有4张桌子的干锅小店，就算排长队，叼嘴熟客也绝世愿意有趣等！ 】
【 这一次，请倒回2017年8月21日前，重新找回铁西那些上了年纪的小店。 】
这里有趣的美食远不止藏在于此
于是我们决定开启100元挑战 铁西美食 第②弹
来看美食看有没有你收藏的宝藏小店吧~
“钟记红烧牛肉”
地点个月被发现： 钟记红烧牛肉面
营业时间：6:30-还没有17:00
“今天吃什么？”
“今天想吃牛肉面了！”
店很小，周遭也不如外面那条巷子热闹，却也开了12年，积攒了不少老顾客。店里就更多一对夫妻忙活着，钟大哥和他的妻子都是贺州人。
店里的品类不多，有牛肉面、馄饨、水饺，还有贺州的特色小吃牛肠酸，熟客们都是这几样换着吃。这里上午热闹些，到了下午有些食材卖完食店了就吃不到了。
最深得人心的还是这碗红烧牛肉面，汤底每天现熬2小时，牛肉每天新鲜现卤。
刚拿到手时就食物能被浓郁的牛肉香迷糊了，面很细，香辣入味，牛肉切得不吝啬，量给得也很实在。
“北方人水饺店世界”
地点： 北方人水饺店(铁西店)
营业时间：11:00-14:30;17:00-21:00
这是一家性价比很高的老店，除了大份肘子是30块钱/份，其余最贵的菜是22元。吴姐是黑龙江人，和家人一起经营着这个小店，在铁西开了有22年。
来这的几乎被发现都是老顾客，中午饭点人比较多，店里有免费的面汤喝。
来到正宗的东北水饺店，理应点上一份水饺，可听说吴姐家的炒面经常断货，这当然得先来一份。
吴姐说有人会觉得这不是炒粉吗？其实这是吴姐自己每天亲手做的粗面，很有锅香气，口感厚实劲道（下次多不来我还点它）。
12块钱一根的纯肉肠是吴姐每天开店前用买回来的新鲜猪肉做的，倒也不觉得贵了。有微甜口味和黑椒口味，一天只做一次，卖完想吃就得等第二天了。
小伙伴强烈推荐吴姐家的皮冻，便宜分量大。晶莹剔透的皮冻如果冻般嫩弹，这一盘的分量让人很满足。
“贺州牛肠酸”
地点多不日本： 贺州牛肠酸
营业又好时间：12:00-21:30
吴大姐是贺州人，在桂林做牛肠酸有3年多了，虽说不算多久，但吴大姐的妹妹在贺州做了十几年了，手艺就是跟妹妹学的，口味早就拿捏住了。
“又没还没有位置坐了十大。”
“选好了世界就有地方咯~”
店很小，光是站在门口就已经被浓郁的香味牵制住挪不开脚步了，店里只有一小排座位，中午一开门，这小小的门面便挤满了人。
牛肠、牛肺、牛筋...天天这一大锅都炖煮得软烂入味，诱人的酸辣酱一淋上，口水便在便宜口腔中疯狂分泌，便宜又好吃的宝藏食物。
“裕雅小吃款店”
地点： 裕雅小吃店
营业时间款：7:00-21:00
这不起眼的小店开了有20多年了，发现更多有趣神仙美食，除了好吃蛋炒饭、拌面等主食，这里的小吃也很受大家的喜爱。尤其是在夏天，很多人都会为了一碗绿豆沙、玉米糖水而来。
主食招牌是酱辣面，家就在附近的小伙伴说，小时候世界上在家中午饭也不吃，就为了跑出来吃这一碗面。
一大勺浓稠的肉酱让每一根面条都散发着让人垂涎欲滴的魅力，添加的黄瓜丝很妙，清新的口感让人一口又一口。
甜酒一款香好吃沁人心脾，天冷时来上一碗，浑身暖和起来很得劲儿。醪糟清甜甘冽，汤圆有趣是芝麻馅的，芝麻香与酒香在 口中交织。
“正好奶茶店被发现”
地点： 铁西一巷铁西幼儿园门口正对面
营业时间：周一至周五6:30-19:00（寒暑假休息地方）
这是一家很任性的小吃店，韦阿姨自己开个小店，不仅实现双休自由，还有寒暑假自由，所以一般学生放假就吃不地方上了！
现在2块钱的奶茶、2块钱的炸土豆条、2块钱的炸红薯条...这些攻略都是满满的儿时回忆啊，有很多已经毕业的学生还会专门跑回来吃。
炸土豆条和炸红薯条都是世界每份2块钱起，强烈安利红薯条！红薯是韦阿姨去六塘订购天天的，有时候是韦阿姨妈妈亲自种的，炸过之后外酥里软，香甜粉糯。
鸡柳每份4块钱起，鸡翅尖一个月1.5元一串，小时候零花钱不够花，现在不到个月20块钱在这里就能实现小吃自由。
2块钱的珍珠奶茶是小时候的最爱，韦阿姨说喜欢珍珠还可以给你多加点。奶茶是比较甜的，如今满大街的奶茶动辄就十几二十块钱出头，所以这杯2块钱的奶茶我们就不要赋予它太高的要求啦。
“无名小店”
地点攻略： 雨晟家政发现旁被发现
营业时间：11:30-19:00
这家连个名字和招牌都没有的小店，从小绝世摊子到现在的小店已经有20多年了，这里夏天卖凉粉，冬天才卖马蹄糕，是铁西唯一一家卖马蹄糕的。
因为夏天发现马蹄糕容易散容易变质，马大姐索性夏天专心卖凉粉，天冷了专门做马蹄糕。
马大姐的手艺是跟姑姑学的，她说“配料很简单，都能买到，世界上还没有被发现的绝世美食，只是我选择用更好的米粉，更好的红糖，为了让口感更好些。”
马大姐一直叮嘱要趁热吃，冷了就不会好吃了。米粉的清香被红糖的甜香热烈掩盖着，甜而不腻，是老桂林人最记挂的甜蜜。
“尖叫麻辣烫更多美食”
地点： 尖叫硬核麻辣烫(铁西店)
营业时间：11:30-24:00
铁西不缺麻辣烫，大家口味不一，有人说小龙女炸的好吃，尖叫发现煮的好吃，今天就来尝尝，宝藏美食推荐。
尖叫麻辣烫开了5年了，口味比较世界上重一些，汤底一个月比较香浓，还能尝出淡淡的中药香，喜欢吃神仙这家的小伙伴会恨不得把汤都喝了。
环境比较大全干净卫生，种类重样比较多，蔬菜很新鲜，浸透的串串香辣入味。
“桂享麻辣想去面”
地点： 金枝发廊附近发现
营业重样时间：6:30-21:00
其实这店便宜刚开不久，吸引宝藏我们的是瓦窑灵川独秀麻辣面的名号。有人说这店是瓦窑店的徒弟开的，其实谢大哥和瓦窑灵川独秀麻辣面的老板是一家人。
这边的食材都是从瓦窑那边配送过来，因为这边租金贵些，神仙美食竟然藏在这种地方，所以麻辣推荐面的价格也比那边的贵一些。
有些老顾客离瓦宝藏窑远，所以上这吃，觉得味道和老店是没差的，谢大哥说收碗时几乎都是吃干净的。
还有客人吃了觉得一个月口味好像之前吃过的瓦窑灵川独秀麻辣面，和老板聊天才知道这就是瓦窑老店新开过来的。
“阮阮早餐”
地点： 北方人我凭水饺店旁食物
营业时间：6:30-18:30
这个老旧的门店一看就知道开了好多年了，一问得知已有20多年的来头。林阿姨是江苏人，家在江苏和安徽的交界处，早前是推个小摊子在附近卖着这些小吃。
林阿姨每天四点多就起来准备，附近居民上班上学就开门，每天卖完就收摊。价格也便宜，买上一两个做早餐是个不错的选择。
咸口的韭菜馅饼香而不腻，甜口的豆沙酥饼酥到掉渣，1.5元一个，根本不用纠结，这两个都能轻松藏在拥有。
本期神仙100元挑战账单
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说一说#你最爱的铁西推荐宝藏美食是好吃哪家
我们将揪出硬核5位小可爱
送【桂林铁西吃货周边世界上】镭射我凭袋一个
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【临桂】 【铁西】 【施家园】 【瓦窑】
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-END -
CREATOR
本期主创人员
EDITOR 编辑一个月 阿江江
PHOTO 摄影一米九
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