一、铁锅煮鸡蛋能吃吗
虽然有点黑，但是可以吃的，由于刚洗干净的炒锅在你煎蛋的情况下是非常非常容易黏锅的,因此熟度不可以过急,放的油还要适当,第一个煎得好啦,不黏锅了,就不容易黑了,后边煎的都没事儿啦!煮鸡蛋方法非常简单，可是不必小瞧哟。煮蛋能够将生鸡蛋中的营养成分原生态的锁住在鸡蛋壳里，可以说，煮鸡蛋营养成份最大。身体便于消化吸收和消化吸收。
二、怎样煮带壳的鸡蛋
1、带壳鸡蛋凉水下锅，水开以后再煮上五分钟就熟了。这时煮出的鸡蛋能完整地保存营养，又能杀死有害的病菌。不同地区气压不同，水开时间不一致。
2、很多人觉得鸡蛋煮得越久越好，可以保证鸡蛋煮熟，这种想法也是不正确的。鸡蛋在沸水里煮超过十分钟，内部就会发生的化学变化。这时候它的蛋白质结构变得更加紧密，不容易和胃里的消化酶接触，从而变得难以消化。而且鸡蛋里的蛋氨酸经过长时间加热以后会分解出硫化物，和蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失就比较严重了。
3、煮鸡蛋（BoiledEgg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。