一、北京最好吃的馒头排名
北京市鼓楼大街鼓楼馒头，又白又大又好吃，品种繁多，属于山东戗面馒头，每个馒头都有层次，非常有嚼头，越吃越香，远近闻名，很多人都是从很远的地方远道而来，都会一次买很多。每天排队买馒头的人非常多，老人小孩都爱吃，还有糖三角也非常好吃，
二、什么馒头最好吃
1、纯自然发酵的那种，吃起来很有面的味道。现在许多做馒头的，各种添加剂放得太多了，做得根本没一点馒头味道，超级难吃，能吃到那种馒头的面的味道看似简单，其实都不大容易了。
2、馒头里面像吐司面包似的那种，吃着很香甜，淡黄的。这种如果自己做要放奶油、牛奶、糖。
3、炝面馒头和锅贴馒头。这两种如果做好了也挺不错。炝面的手一撕就下来一层，锅帖的馒头底下一层硬壳。
三、怎样做好吃的馒头
1.准备食材：低筋面粉、红糖、酵母。
2.红糖用温水和开，再慢慢的倒入酵母中，让酵母溶入水中。
3.将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
4.将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大即可。
5.将发酵好的面团再次揉至光滑排去气泡，分成大小均匀的小面团揉至光滑。
6.用刀在馒头生胚上面横竖十字切两刀。
7.放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。
四、发面馒头好吃的做法
1、将安琪酵母放入小碗中用少量的温水融化，（放糖的话就在这步骤砌开）温水35-40度，不能太烫会杀死酵母。然后倒入面粉中，加水将面粉揉成柔软光滑的面团
2、醒发一个小时，取出面团，排气，整理好分成等分小块。揉成馒头状，二次醒发，至两倍大，冷水放锅，蒸十五分钟关火闷三分钟。好吃的馒头就好了
五、开花馒头好吃还是不开花的好吃
开花馒头好吃还是不开花馒头好吃，答案是开花的和不开花的同样好吃，因为都是馒头，只是形状不一样，做法不一罢了，普通馒头揉好搓园就可以了，而开花馒头要揉好，在每个馒头上面用刀拉个十字，整出来就是一个个漂亮的开花馒头了去，吃着都好吃