一、红色龙虾的家常做法
小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用
二、红带龙虾怎么做
红带龙虾是一种非常美味的海鲜，以下是一些常见的做法：
1.清蒸：将红带龙虾洗净后放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。
2.红烧：将红带龙虾洗净后切成块状，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖和盐，烧至入味即可。
3.蒜蓉：将红带龙虾洗净后切成块状，加入适量的蒜蓉、料酒、生抽、盐和糖，蒸熟后撒上葱花即可。
4.油焖：将红带龙虾洗净后切成块状，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖和盐，焖至入味即可。
需要注意的是，红带龙虾是一种珍贵的海鲜，价格比较昂贵，因此在烹饪时需要注意火候和调味，以确保其口感和味道。同时，红带龙虾也需要新鲜食用，以确保其品质和口感。
三、大龙虾怎么做好吃
1、葱蒜洗净，葱切成葱花。把龙虾洗净切件，裹上栗粉。
2、锅里倒入油，开中火，加入龙虾煎至呈金黄色，上碟放在一旁备用。
3、中高热烧热平底锅，加少许牛油融化，倒入蒜头炒香。
4、加入龙虾及米酒快炒1分钟，再加入鸡汤煨3-4分钟直至龙虾全熟。
5、加入忌廉和芝士粉拌匀，再煨两分钟。
四、红焖龙虾的正宗做法
你好，红焖龙虾是一道美味的家常菜，下面是正宗的做法：
龙虾一只，姜葱蒜适量，料酒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，水淀粉适量，油适量
1.将龙虾清洗干净，切成段，备用。
4.加入豆瓣酱炒匀，再加入适量料酒和水，烧开后加入适量生抽、老抽、白糖和盐，调味后煮开。
5.加入龙虾段，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
6.待龙虾煮熟后加入适量鸡精和花椒粉，翻炒均匀。
红焖龙虾的做法并不难，只要掌握好材料的比例和火候，就可以做出一道美味可口的红焖龙虾。
五、红虾尾怎么做好吃
1、先把原料备好，蒜的用量比较大，辣椒根据个人情况，不太能吃辣的就少放些，这个量我觉得偏辣。
2、洗好的虾尾，大概一斤半吧，家里来客人了所以多炒了些。
3、先将虾尾过油(过了油的虾尾吃起来很方便，一手拽虾的尾部，肉直接就能咬出)，油烧到七八成热，倒入虾尾，炒大概二十多秒，捞出。
4、换上新油，将葱姜蒜等辅料加入，如果喜欢豆瓣酱，这时候可以加入适量郫县豆瓣酱一起炒，出来的味道也很好吃。
5、辅料炒香后加入虾尾，翻炒几下，加入料酒，翻炒，再加入盐和少量的糖(大概一小勺)，翻炒后加入生抽。