一、在家喝红酒做什么菜
红酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的点心甜品，一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉、消痰止咳的功效，非常适合秋天吃。
雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。
主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。
2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。
饭店做法（即浸泡型）：（不推荐）
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；
2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；
3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时；
4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。
注：①也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可。②炖煮时间因个人喜好、梨的质量和自家炉灶活力而有所不同，这里仅供参考。
调料：红酒半杯,洋葱半个,盐1勺,牛奶半杯或更多,糖1勺,
番茄酱
1、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。
2、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。
4、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。
提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。红酒鸡翅
鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
1、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分;
2、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐;
3、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下;
4、倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。
辅料：姜片、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉
1.鸡翅洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味。
2.把处理好的鸡翅焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。
3.锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。
4.加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。
5.倒入红酒淹没鸡翅，大火烧开后转小火。
6.煮至鸡翅熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。
其实红酒真的是个红东西，不仅可以抗氧换延缓衰老，还可以减肥瘦身，爱美的朋友们如果对红酒没什么过敏的话可以每日少喝一点。
二、红酒烧什么菜最好吃
1、红酒炖大鹅，红酒炖鸡汤红烧带鱼，红烧鸡翅，可乐鸡翅，砂锅炖肉，红酒排骨冬瓜汤，红酒牛腩。
2、红酒牛肉丸，黑椒牛柳意面，惠灵顿牛排
三、喝红酒配什么菜最有仪式感
1、一、清淡的红酒适宜搭配的食物：
2、淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
3、二、中浓型红酒适宜搭配的食物：
4、烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
四、红酒能做什么菜是什么
红酒炖鹅肉，把鹅肉剁开之后再下锅煮放进枸杞桂圆莲子葡萄干，还有红酒冰糖炖30分钟后煮40分钟再大火煮20分钟左右关火焖一会儿就可以了
五、红酒能够做什么菜
可以做红烧排骨，红烧带鱼，红烧茄子，还可以做一个红酒蘑菇汤就可以，还可以做红酒榴莲鸡汤，或者是加工制作一个红酒汤圆，