一、怎样炖狗肉最好吃
3.放大半锅清水，放狗肉和大料，大火煮开，转中火煮一个半小时左右
4.煮好的狗肉汤倒出装盘，大料挑出扔掉
8.倒入煮好的狗肉汤，大火煮十分钟
二、桂林狗肉正宗做法
六塘白切狗是两广的特色美食，桂林的狗肉独俱特色，北有灵川稻香狗，南有六塘白切狗。顾名思义，桂林白切狗以六塘最为出名。狗肉为滋补食物，冬季气寒可爆炒，夏季炎热可白切。食用时，白切狗沾上酸酸辣辣的沾料，口感鲜嫩美味，爽滑多汁，妙不可言。
调料：盐味精生抽老抽白砂糖醋蚝油
1、将狗肉切片码味后装盘上笼蒸3分钟；
3、净锅上火，下味水烧开，下老抽，生抽，盐，味精，白糖，醋，再下蚝油，起锅；
三、狗肉怎么煮好吃
狗肉用高压锅加入沸水上气后再中小火煮20分钟就可以了，详细方法如下：
1、先将狗肉剁成小块，然后清洗干净。
2、把生姜剁成小块，白萝卜也切成小块。
3、然后先把炒锅烧热，再放入花生油，把剁好的狗肉和姜放进爆炒。
5、狗肉和萝卜一起放高压锅加入沸水压制，高压锅放气后，转中小火再煮20分钟。
6、准备调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜末。
7、等高压锅自然冷却以后，将狗肉盛入汤碗中。
四、煮狗肉的做法，煮狗肉怎么做好吃，煮狗肉的家常
1、用料:狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红，尖，干)10克克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。
2、做法：狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。
3、准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。从锅边加入开水，放在煤气上小火慢炖1小时即可
五、狗肉的最佳凉拌方法
豇豆适量、狗肉各350克，红椒25克，葱段、姜片各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，花椒、八角、陈皮、桂皮各5克，芝麻油10克，油30克。
方法1、将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开，撇净浮沫，加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。
方法2、将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出，投凉，沥去水。
方法3、将狗肉丝、豇豆放入容器内，加入精盐、味精、胡椒粉调匀，将锅内放油烧热，下入红椒丝炸香，冷却后放入豇豆内，加芝麻油拌匀即成。
方法4.美味又好吃的凉拌狗肉完成开吃了。