一、冬天什么蔬菜好吃
在我们东北，最好吃的蔬菜是白菜，土豆，胡萝卜，白萝卜，其中最好的是白菜，白菜不管是炒是炖都非常好吃，是东北不可缺的一种蔬菜。
二、冬天吃什么特色菜
1、根据气候的特点，冬天天气寒冷，最适合吃火锅砂锅之类比较暖系列的菜系。涮羊肉是北方冬天每个家庭都喜爱的美食，羊肉本身就是暖身的，再加上其他一些青菜豆腐之类的，吃火锅真的是人间美味了。
2、南方的砂锅也是冬天吃最适合了，都是御寒暖身的美味。
三、什么菜最耐冻又好吃
1、在郑州适合冬季生长的菜品种不是很多，但是还是有些耐冻的菜，可以直接扒开雪，收来吃！
2、比如说冬天生长的菠菜，虽然冬天埋在雪里，叶子黑红，但是冻不死，可以吃到第二年春天，另外蒜苗冬天也是冻不死，还有香菜埋在雪里也冻不死，冬天经历了风霜的香菜更加有味道
四、冬天长的蔬菜
冬季的青菜品种非常的多，有鸡毛菜，小青菜，矮脚青菜，塔菜等等，这些都是属于青菜类，品种多，而且价格也都不贵，在冬季可以多吃点。鸡毛菜可以烧汤，矮脚青菜或者塔菜适合炒着吃，小青菜可以剁碎加点肉做馅料，包包子也很好吃。
冬季韭黄也是非常常见，而且非常好吃的。生的韭黄闻着有股臭臭的味道但是把它炒熟之后吃上去特别香，里面加个鸡蛋或者虾仁等配菜，营养美味。
冬季茼蒿也很受欢迎。茼蒿吃着非常的鲜嫩，不管是炒着吃，还是涮火锅吃，口感都特别的好。但是茼蒿有一股特殊的气味，所以如果嫌味道大的话，可以焯一下水，这样吃着就不会有那么种的青涩味了。
五、冬季适合吃什么菜
冬天吃大白菜最合适，大白菜是应季蔬菜，容易存放，而且没有农药残留，维生素含量高，每天炖一锅猪肉白菜炖粉条，热乎乎的，既美味又暖和