一、蛋炒饭怎么做好吃又简单
用料：隔夜米饭两碗、鸡蛋2个、火腿两根、胡萝卜一根、芹菜适量、葱少许、花生油适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量、生蚝适量、鸡精适量
1.先把胡萝卜，芹菜，火腿，切成小丁，备用。
3.鸡蛋搅拌均匀备用，然后锅中倒花生油，先把鸡蛋炒碎，然后依次倒入胡萝卜，芹菜，火腿，葱花，翻炒后加入盐，鸡精，胡椒粉，生蚝翻炒入味，加入剩米饭翻炒，到米饭颜色微微发黄即可。
二、炒饭要怎么炒才好吃
1、虾仁5个、葱花适量、米饭1碗、鸡蛋1个、酱油2勺、盐少许、料酒适量、食用油适量。
2、第一步，把冷藏好的米饭取出，用筷子拨弄散开备用。
3、第二步，虾仁清洗干净切小块，加些盐和料酒抓匀，腌制片刻，去腥味。
4、第三步，起锅烧油，倒入虾仁翻炒变色，盛出备用。
5、第四步，锅中再加少许油，油温5成热时，倒入鸡蛋液翻炒凝固，然后再倒入米饭，大火快速翻炒。
6、第五步，米饭翻炒均匀，倒入虾仁，再加2勺酱油、少许盐和适量葱花翻炒均匀，就可以出锅了。
三、蛋液炒饭做法
蛋液炒饭是一道简单美味的家常菜肴，以下是蛋液炒饭的做法：
1.准备好食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2.把隔夜冷饭倒入锅中，加入适量的食用油，用木铲把米饭炒散。
3.炒至米饭热透，加入事先搅拌好的蛋液，迅速翻炒均匀，使每一粒米饭都裹上蛋液。
4.炒至蛋液基本凝固，加入生抽、料酒和葱花，继续翻炒均匀。
5.炒至葱花熟透，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让米饭充分吸收调料的味道。
6.最后，将炒好的蛋液炒饭盛入盘中，即可享用。
这是一种较为简单的蛋液炒饭做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。炒饭时，火候要适中，避免米饭炒焦。同时，新鲜的米饭口感更好，但如果使用隔夜饭，要确保其充分沥干水分。
四、鸡蛋炒饭怎样好吃
1、先准备好食材，葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）
2、剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散
3、热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散，盛碗里备用
4、锅里依然是放食用油?香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐，把火腿肠倒进去煎炒一会儿
5、再把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）
6、再把鸡蛋倒进去，中火不停的翻炒大概5秒钟
五、蛋炒饭怎么样才好吃
鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量做法
1、白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。
2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用鸡蛋打好备用将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。
3、炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精即可！