一、江米饭怎么蒸好吃
原料：红豆50克；江米100克；粘米粉50g；白糖20g；葡萄干1小把
1、提前泡好红豆，泡10个小时左右；
2、将红豆和江米放电饭煲里煮饭模式煮熟，和煮饭放差不多的水。
3、煮熟放凉后，将沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳。
4、揉4分钟左右呈如下状态。将面团揉成均匀的长条。
5、等切成剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后，放上蒸笼蒸35分钟左右。关火后焖一小会即可。
二、江米不泡直接蒸可以么
不可以直接蒸，需要事先将糯米泡发，否则蒸出来的糯米不容易熟透，口感会硬且不易消化。建议将糯米洗净后，浸泡2-3小时，然后用纱布或筛子滤去水分，再进行蒸熟处理。
三、江米怎么蒸，蒸江米的做法
1、五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鲜酱、50克腐乳汁腌制1小时。
2、江米淘洗净，加1000克的水和剩余的海鲜酱、腐乳汁、老抽、糖浸泡1小时。
3、小笼铺上粽叶，放一层江米，排一层五花肉片，再铺一层江米，盖上盖大火蒸1.5小时，取出切长方块，装圆笼即成。
四、糯米面蒸着吃怎么做
1、第一步：准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。
2、第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团。
3、第三步：往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。
4、第四步：在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深，有一股糊味，但切记不要炒成黑色的。
5、第五步：糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。
6、第六步：面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面。
7、第八步：把豆沙匀均的抹在面饼上。
8、第十步：吃的时候，切成块即可。
五、江米肉怎么蒸好吃
1、1把五花肉清洗干净，然后切成一片一片的，不要太大也不要太小，放在一边用酱油，生抽，盐，腌制一段时间。
2、2提前一天泡好糯米，再用1/3的糯米打成粉末撒在腌制好的五花肉上面进行搅拌均匀。
3、3准备土豆切好土豆块儿，放在盘中待用。
4、4用腌制好的肉去和剩下的糯米搅拌一起，把糯米粘在肉上。记住土豆上面粘上糯米不粘也可以放在肉的最下面。
5、5用普通的锅也可以，用煲锅也可以，下面放上水上面放个支架，把盘子放上面煲一段时间后就可以了。时间是大约半个小时。
6、6做好之后拿出来上面撒上一层葱花，香喷喷的咬上一口，非常的好吃。