家常红烧肉是一道经典的中式菜肴，慢炖入味，香甜可口。以下是制作家常红烧肉的简单做法：
材料：
-五花肉（带皮）500克
-姜片、葱段、八角、桂皮、香叶适量
-料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量
-清水
做法：
1.将五花肉切成块状，用开水焯水，捞出洗净备用。
2.热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，煎至肉皮微微起泡即可捞出备用。
3.留底油，下姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4.将煎好的五花肉块放入锅中，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5.加入清水没过五花肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉变软入味。
6.最后收汁，将红烧肉捞出装盘，淋上浓郁的酱汁即可。
家常红烧肉香甜可口，肉质鲜嫩，入口即化。慢炖入味的过程让肉质更加鲜美，是一道受欢迎的经典菜肴。搭配米饭或馒头一起食用，绝对是一顿美味的家常菜。祝您做菜愉快，享受美食！