一、清炒菜苔怎么做好吃
1、食材：菜苔300g、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、十三香3克、味精2克。
2、菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。
3、红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。
4、锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
5、香辣味炒出后，加入菜苔梗翻炒。
6、大火爆炒几下，加入少量食盐。
8、大火翻炒几下，炒至菜苔梗断生，关火加入少量味精即可。
二、菜苔怎么吃最好
1、因为采摘下来的菜苔含水量较大，新鲜味道比较清脆，但是容易变质并且有一定的涩味。
2、经过腌制后，不仅可以保持菜苔的营养，还可以打破菜苔的涩味，保持其鲜嫩口感。
3、此外，还有多种腌制方法，如用盐腌、用酱油腌、用米糠腌等等，可以根据个人口味喜好选择合适的腌制方法。
三、腊肉菜苔怎么做好吃
、先把菜苔折成一寸半至二寸长，太粗的根要用菜刀从中一分为二，把腊肉切成片备用2、热锅中加入食用油，烧至七分热，下入腊肉翻炒，需把腊肉中的油汾炒出，把腊肉炒至焦黄，再倒入菜苔翻炒，菜苔水分充足不要给一点水，等到把菜苔炒蔫后，出了点水再加入精盐，鸡精翻炒，看到菜苔芯透亮时说明已经熟了，就可以出锅啰
四、菜苔家常做法简单又好吃
1最好生吃或者烫一下再拌凉菜吃2菜苔富含维生素C和纤维素，生吃可以最大限度地保留这些营养成分；如果觉得太生不易消化，可以稍微烫一下再拌凉菜吃，口感也会更好3如果不想生吃或者拌凉菜，也可以用菜苔做炒菜或者汤，不过烹饪时间不要过长，以免营养流失。
五、菜苔怎样炒比较好吃
食材：菜苔(300克)、红辣椒(1个)、蒜瓣(5个)、油适量、盐3克、十三香3克、味精2克。
1.菜苔洗净将菜梗和菜叶切分开。
3.锅烧热倒入油，油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
4.加入菜梗炒几下加入盐，加入少量十三香增添香味。
5大火翻炒至菜苔梗断生后加入菜叶，炒熟后关火加入少量味精即可。