其实爆炒甘蓝并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解爆炒甘蓝的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享爆炒甘蓝的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
炒甘蓝菜是怎么做的
所需食材：
1.甘蓝菜叶300g
2.大葱1根
3.大蒜适量
4.干红辣椒适量
5.盐、鸡精、生抽、料酒、油适量
制作步骤：
1.将甘蓝菜叶剪成大小适中的块状，用清水漂洗干净备用;
2.大葱切段，大蒜切末备用;
3.锅中倒入适量油，加热至6-7成热，放入大葱段、干红辣椒和蒜末，煸炒出香味;
4.加入甘蓝菜叶，快速翻炒，使其均匀受热;
5.炒至菜叶变软时，加入少许盐和料酒，继续迅速翻炒，期间可适量加入生抽调味;
6.最后加入一点鸡精，继续快速翻炒均匀即可。
甘蓝怎么炒好吃家常做法
用料：甘蓝1颗、蒜半头、辣椒2个、盐适量、油适量。
做法：
1、甘蓝洗干净，撕小块。
2、辣椒剪小段，蒜切片。
3、锅热油，爆香辣椒和蒜。
4、倒入甘蓝加盐调料等大火炒匀即可。
怎样做爆炒甘蓝
步骤/方式1
一颗小甘蓝，大蒜3瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片
步骤/方式2
甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切哦，用刀切真的味道不一样
步骤/方式3
炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子
步骤/方式4
放入甘蓝块，一定要大火爆炒
步骤/方式5
边炒边加一勺盐，炒匀
步骤/方式6
看到甘蓝菜炒的快蔫软塌落下去的样子，就好了
步骤/方式7
出锅装盘
炝爆甘蓝家常做法
用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量
1、紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。
2、然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。
3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。
4、按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以了，放冰箱冷藏5-10分钟。
5、吃前可以加喜欢的佐料，比如：香菜、油炸虾皮和生洋葱丝等等。