很多朋友对于炖鸡胗配什么菜和炖鸡胗配什么菜好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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砂锅炖鸡胗的做法
砂锅炖鸡胗
配料：
鸡胗适量、尖椒适量、红尖椒适量、榨菜适量、青蒜适量、蚝油少许、泡红椒适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、料酒5克、胡椒粉适量、小葱5克、色拉油适量、植物油·、食盐少许、白糖适量、生抽适量、姜5克、蒜5克
烹饪步骤：
1.鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用
2.锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香
3.加腌好的鸡胗大火翻炒
4.翻炒至鸡胗变色
5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀
6.加入青蒜翻炒
7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可
鸡胗炖豆角的家常做法
主料
鸡胗300克，豆角300克
辅料
油5毫升盐4克酱油2毫升料酒1毫升生姜3克蒜1粒
作法
1鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟。鸡胗捞出沥干水，切刀花。
2豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段。
3清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；（煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿）
4热锅倒油，放生姜、蒜炝锅，加入鸡珍，烹料酒，放入豆角。烹生抽，加少许水，盐，糖，鸡精调味。盖盖儿，微炖。
5大火收汁，勾芡淋明油即可。
鸡胗炖五花肉的做法是什么？
这个菜味道应该不错的，因为这样烧起来的话口感还会比较好，应该叫红烧肉烧鸡胗。这个菜虽然没有做过，但是我感觉应该是这样做才好吃。
把五花肉和鸡胗先放到锅里面煮十分钟，然后捞出来切成小块备用。锅里放油，先把五花肉先炒至金黄，把多余的油都给炒出来，然后放入鸡胗和五花肉一起炒，然后加入白糖，酱油，炒香后放入大蒜，生姜，花椒，豆瓣酱，然后炒香，然后加入适当的水煮40分钟。这个时候可以加到自己喜欢吃的一些配菜。这样做的那个鸡胗烧红烧肉就非常好吃了。
这个菜应该是肥而不腻吧，而且吃起来非常的爽口，嗯，而且非常的应该是色香味俱全！
我是鄂西大虾，需要学习美食，和餐饮知识的可以关注我
白萝卜炖鸡胗的做法
用料:大葱4段、姜3片、蒜6瓣、老抽黄豆酱油适量、二锅头或料酒适量、鸡胗1斤、萝卜适量、干辣椒少许、大料4个、花椒少许、猪肉丝适量
做法
1.将材料准备好
2.将买来的鸡胗焯熟，晾凉后切丝。
3.放酒，可多放一些去腥。放酱油，老抽，美极鲜，据姥爷说多放几种酱油口感比较好。
4.准备一个煮锅，放入花椒和大料，将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅，加开水，大火煮开，然后调至小火炖一个小时。
5.快炖好之前加入萝卜，萝卜切片，切厚些比较禁得起炖。
关于炖鸡胗配什么菜到此分享完毕，希望能帮助到您。