大家好，炖鲅鱼放什么菜相信很多的网友都不是很明白，包括炖鲅鱼放什么菜好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炖鲅鱼放什么菜和炖鲅鱼放什么菜好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
茴香炖鲅鱼怎么做
茴香炖鲅鱼属于炖菜直接炖。具体方法如下：
根据题意茴香炖鲅鱼茴香是主料鲅鱼是配料，以半斤新鲜焖茴香，二两新鲜鲅鱼为例，茴香清洗干净就好，鲅鱼需用葱姜丝料酒腌制十分钟分钟后，入锅煎至金黄色加水至鲅鱼齐平加茴香，加少许盐大火烧开小火慢炖。
茴香炖鲅鱼完成。
炖鲅鱼最正宗的做法王刚
食材:
鲅鱼500g、酸萝卜200g、调和油适量、豆瓣酱适量、八角适量
步骤:
1
新鲜的燕鲅鱼，去除内脏，洗净；白萝卜切大片
2
用少许油先把白萝卜煎一下
3
放入，切好段的鲅鱼
4
再配上些八角，高汤或是热水，再加适量的豆瓣酱调味，开锅后，小火炖20分钟左右
5
出锅前，点少许的葱花，即可
洋葱炖鲅鱼的做法
材料
鲜鲅鱼1条，洋葱250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量
做法
1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，洋葱洗净切块。
2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入洋葱煸炒至软，倒入盘中备用。
3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入洋葱一起炖至汤浓鱼熟。
4、去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。
炖鲅鱼能不能放，香菇
炖鲅鱼能放香菇
用料：鲅鱼600克，香菇15克，冬笋10克，五花肉20克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，老抽10克，花椒10克，大料2颗，干辣椒5克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖10克，米醋15克。
1.鲅鱼宰杀干净，洗净备用。葱姜蒜切片，香菇洗净切片。冬笋洗净切片，五花肉切片，香菜洗净切段。
2.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料2颗，花椒10克，五花肉20克，大火煸香。
3.然后加入葱姜蒜各10克，继续大火煸香。煸香后，放入冬笋10克，香菇15克，加料酒10克，煸炒。
4.此时加1500克清水，加盐10克，味精10克，鸡粉10克，白糖10克，米醋15克，胡椒粉5克，老抽10克，干辣椒5克，大火烧开。
5.此时放入洗好的鲅鱼，改中火，盖锅盖炖10分钟即可。
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