本篇文章给大家谈谈锅仔酸菜怎么做好吃吗，以及锅仔酸菜汆白肉图片对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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东北的翠花酸菜怎么做最好吃？
什么翠花酸菜，就是东北的酸菜，唱哪首歌时说的是翠花上酸菜，那个翠花只是个人名而已，在歌里那就是他媳妇，叫媳妇有点俗，那就叫翠花吧，唱歌时如果说媳妇上酸菜，如果说老婆上酸菜，听起来就有点那个了，就缺少点新鲜感了，所以就叫翠花吧！
他在编这首歌词时据说想了好几个名，是据说吆，你可以当真也可以不当真的，什么小芳上酸菜，什么胖丫上酸菜，什么瘦妞上酸菜，什么孩他娘上酸菜，什么什么的一大把，最后认为这个翠花这个名挺好听的，也挺好玩的，也挺有意思的，所以就叫翠花上酸菜了，这个翠花上酸菜也就流行了下来！
做东北的酸菜，必须要有肉，猪牛羊，鸡鸭鹅肉都可以与酸菜一起炖的，也可以与排骨炖在一起，也可以做馅包饺子包包子，也可以做火锅，都是非常好吃，非常爽口，非常开胃的！
东北最常见的，最普遍的做法就是猪肉炖粉条酸菜，或者是酸菜汆白肉血肠，这两样用酸菜做的菜即大众又是最好吃的！
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肥肠锅仔饭店的做法？
大家好，我是老戴，很高兴回答你的这个问题，肥肠锅仔在饭店里就是一道肥肠受欢迎的菜，尤其是冬天，一天能卖出几十碗。我儿媳妇也特别喜欢吃肥肠，前段时间点名要吃肥肠，因为怀孕已经一年多没有吃肥肠了。
今天就来和大家分享下饭店里干锅肥肠的做法，其实很简单，需要的就是耐心。制作干锅肥肠
需要的食材有：肥肠、干辣椒、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、料酒、生抽、糖、郫县豆瓣酱、香叶、八角、香油、醋、盐
1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐、面粉反复搓洗，比较需要耐心和体力哟。祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)
2、将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片
3、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用，最好是用高压锅，加水、干辣椒八角和姜片、料酒压10分钟，但是我们家这段时间高压锅坏了，就直接放锅里煮了。
4、重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干水分备用
6、锅中油7成热后，加入姜、大蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味（辣椒的颜色变深）
7、加入肥肠炒干水分，加入生抽、糖、醋
8、翻炒片刻后，改善盖子，中小火闷煮一个小时，让肥肠充分软烂和入味。
9、加入土豆条和大葱即可起锅
10、我们家这比较喜欢加炸好的土豆片，配菜都是根据自己的喜好随意添加的。有时候选择酸菜或者豆果（我们这里的特产）炖肥肠照样好吃到没朋友。如果你这段时间也馋非常了，那就动手做起来吧。
以上就是我关于这个问题的回答，希望可以帮助到你。
锅仔酸菜排骨的做法
主料：排骨适量、自制酸菜适量、粉条适量
辅料：盐适量、白胡椒粉适量、绍兴黄酒适量、水适量、鸡精少许、姜1块
做法步骤
1.剁好的排骨焯水后洗干净。
2.酸菜洗净。
3.焯水的排骨放进煮锅里，放入拍碎的姜块，少许绍兴黄酒，加入足够的水大火煮开.调成中小火煮至1个半小时，倒入酸菜继续煮十分钟。
4.放入泡好的粉条.盐.煮约二分钟粉条变软即可。
5.放少许鸡精拌匀即可.可撒少许葱花。
酸菜海鲜锅可以用砂锅吗
当然可以。砂锅适合烹饪各种汤类。酸菜海鲜放在砂锅里烹饪，味道会更浓郁醇香。酸菜海鲜锅以及一些酸性的食物不太适合放在铁质的锅具内烹饪，因为酸性食物和铁质锅具会起反应，不但影响出品的食物的口感，对身体健康也是不利的。砂锅是最好的选择。
文章到此结束，如果本次分享的锅仔酸菜怎么做好吃吗和锅仔酸菜汆白肉图片的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！