其实锅鸭怎样做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解锅鸭怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享锅鸭怎样做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
传统锅鸭怎么做
豉油适量
步骤
1
鸭肉准备好，不需要剁成块，控干水。
1
把准备好的豉油倒进鸭子里，把豉油拌匀腌二十分钟。
3
点火，烧油爆炒葱姜，再把鸭放下去翻炒，加酒炒香。
4
炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去，煮的过程注意给鸭翻身。煮至收汁可以装起放凉，把鸭斩块摆好，把葱加到剩下的汁里，煮开就可以装起。
5
将准备好的花生压碎放到汁里拌匀，把汁淋在鸭肉上即可。
鸭火锅做法王刚
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将鸭子1400g处理干净剁成块备用；
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将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g洗净切好备用；
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将鸭血和洗净的辣椒切好备用；
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在锅中放入4g菜籽油；
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加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
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加入4g豆瓣酱，炒出香味；
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加入切好洗净的鸭子；
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翻炒３分钟，炒干水分后加入3g料酒；加入4g蚝油；加入5g食盐；
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将鸭子倒入高压锅中，加入300ml水，压10分钟；
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打开锅盖，加入备好的鸭血和辣椒；
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将鸭血煮入味；加入３g鸡精；
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起锅，美味的鸭子火锅就做好了。
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火锅鸭的做法
食材：
鸭子半只900克、萝卜2根、海鲜圆子250克、洋葱100克、火锅底料50克、生姜大蒜各20克、盐10克、鸡精味精各10克、干辣椒10克、醋，酱油各一勺
烹饪方法：
1准备好所有材料，首先将鸭洗干净斩块。
2：中火，锅里放少许油，放入姜片，放入辣椒，放入切块的鸭，爆炒
3：爆炒至无水，放入胡萝卜，再放盐，醋，酱油
4：大火焖煮20分钟后加入火锅底料，海鲜圆子焖5分钟，起锅
5：倒入火锅中即可。
火锅鸭子的做法
原料:老鸭1只(约1500克)，鸭肠150克，鸭肫和鸭掌各6只，鸭血、海带、小白菜和四季豆各250克，水发木耳和醪糟汁各50克，猪油200克，酱漓和姜片各25克，大蒜、醋和精盐各15克，胡椒粉和味精各3克，花椒10克。
做法：
1．将老鸭宰杀，去毛除爪尖，剖腹去内脏，洗净，投入沸水锅中氽一下，捞出抹干水分，斩成4厘米见方的块；鸭肠用醋和糖盐揉搓，去尽黏液，洗净沥干水；鸭肫去内膜，洗净剞成十字花刀，切成块；鸭掌洗净，去粗皮及爪尖；鸭血倒开水锅中氽一下，切成一指条；海带水发好，洗净，横切成细丝，放入水中泡一下捞出；小自菜和木耳分别择洗干净，整理好；四季豆入开水锅中氽透。
2．压力锅置火上，放入猪油烧至五成热，将姜片、花椒和大蒜炒几下，下入鸭块炒香，加入酱油、醋、精盐、胡椒粉、醪糟汁和味精炒匀，倒入清水和氽鸭子的汤，加盖，上气后加阀煮20分钟。
3.冷却后开盖，倒入火锅中烧开，撇去浮沫，上桌即可烫食。
文章到此结束，如果本次分享的锅鸭怎样做好吃和锅鸭怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！