大家好，关于猪哪里的肉炒好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪哪里的肉炒菜好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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都知红烧肉好吃，你们知道哪种灶烧出的红烧肉更好吃呢？
你好，我是美食行人。
哪种灶烧出红烧肉最好吃？
我认为红泥小灶，配上木炭火，用紫砂砂锅做出的红烧肉最好吃。
肉采用黑土猪的下五花肉。下五花是位于猪肚腩的肉，这个位置的猪肉，更有筋道。带有一定的脂肪，是五花三层，瘦肉和肥肉相间，做出来的红绕肉吃起来肥而不腻。
如此做出的红烧肉，配上大米饭，给个神仙也不换[呲牙]
野猪肉和家猪肉哪个好吃？
在回答野猪肉好吃还是家猪肉好吃前，先回答猪肉的口感也就是我们所说的好不好吃，这是由猪肉的肌肉和肌肉间的风味脂肪酸共同决定的。因此我的回答是家猪肉好吃，理由如下：
相比于野猪家猪的肌肉和肌肉间的风味脂肪酸比例较为合理恕我直言，蛋白质是这个世界上最难吃的东西，说了你可能不信，其实不信也没关系，你的头发就全是蛋白质，不信你尝尝头发的味道，又干又涩根本没什么味道，猪肉时之所以能够散发出阵阵的肉香全是因为猪肉中的风味脂肪酸在发挥作用，而野猪长时间在山地间长时间的奔跑，吃的食物也是野草或野果之类低蛋白的食物，因此，其肌肉间的风味脂肪酸含量就极低了，做出的味道也就不怎么样了，而家猪一般饲养在猪圈里运动量低，肌肉间的风味脂肪酸含量自然多一些，味道自然就好，还记得以前小时候猪年猪肉的时候吗？满院子都飘着猪肉的香味。
仍认为家猪仍不及野猪好吃其实这很大一部分原因是由于心里作用，野猪肉又不经常吃一年能吃上一次就不错了，有的人这辈子都没吃过野猪肉，所以即使你吃了一两次野猪肉，那吃的已经不仅仅是肉了而是一种新鲜感，要是同等条件下，同时吃相同长时间的猪肉我坚信，你还是会重新爱上家猪肉的。
养生心里的作祟随着现在人们生活水平的提升，人们愈加重视个人的身体健康，认为野猪肉纯天然的食物更加有利于身体的健康，也就说从一开始你们就没将这两种东西放在同一水平比较结果就自然而知了。不过野猪肉真更有利于养生吗？恕我直言那可不定，要知道我们所处的一个大环境，随着农药等化学品的大量使用很多的作物果实不知不觉间就已经带上了这些污染物，同等体重量，野猪需要长更长的时间，更多的食物，假设食物上带的污染物量是相同的那么显而易见野猪肉自然也绿色不到哪去。
你们觉得呢，如果觉得小编说得有点道理不妨留个关注支持一下，谢谢。
小炒肉哪个部位好吃？
要说小炒肉什么部位什么最好吃？那一定就是五花肉了，肥瘦相间。如果太瘦了，就不叫小炒肉，变成盐煎肉了。这道菜我最有发言权，以前在湖南上学时，吃的最多的就是小炒肉了。回来后做过很多次，简单容易上手的家庭版小炒肉，香辣浓郁，颜色艳丽，让人食欲大增。味道基本和当时吃的一样。想学吗？我教你！！！
具体步骤：
主料：【五花肉：1块，半斤就好】【青辣椒有点螺丝的那种：5-7根】
辅料：【大蒜：适量】【小香葱：2-3根】【豆豉：适量，带点臭臭那种最好，最正宗】【蚝油：1小勺】【酱油：2小勺】【生姜：适量】【淀粉：1小勺】开始
【1】需要准备的食材，五花肉，青辣椒，小香葱，大蒜。
【2】五花肉最好在冰箱冻一下，微冻的五花肉比较好切片，肉片中倒入酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
【3】青辣椒拍散斜切，腌制好的五花肉，小香葱，大蒜，豆豉，耗油，炝锅时用。
【4】锅中少量油，放入腌制好的五花肉片翻炒，把五花肉本身的油煸炒出来，肉片炒的干一点更香。
【5】将五花肉煸炒出来的油入锅，放入小香葱，生姜，豆豉爆香，放入青辣椒翻炒。【6】将五花肉倒入锅中翻炒。
【7】加入蚝油、酱油翻炒片刻即可。
【8】好了，装盘盛出！！！
来吧，盛碗米饭，开吃吧，是不是很香，做法特别简单易学，就是好的豆豉不太好买，记住买豆豉的时候，先闻一闻，有点带有臭臭的那种才是最好的，还有看颜色。一定要注意了。
猪哪部分肉最好吃？你喜欢吃哪里？
猪肉的各个部位
献给下过厨却不知道什么是五花肉的男士们！
1、猪头2、凤头皮肉3、槽头肉4、前腿肉5、前肘6、猪手7、里脊皮肉8、正宝肋9、五花肉10、奶脯肉11、后腿肉12、后肘13、后脚14臀尖15、猪尾巴。猪肉的各个部位1、猪头肉：里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。
2、凤头皮肉：此处肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。适宜卤、蒸、烧和做汤，或回锅肉等。
3、槽头肉（又称颈肉）：其肉质地老、肥瘦不分宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。4、前腿肉：这个部位的肉半肥半瘦肉质较老。适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白（芽菜扣肉）等。
5、前肘（又称前蹄膀）：其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。6、前脚（又称前蹄、猪手）：质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。
7、里脊皮肉：此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉，肥膘部位可做甜烧白等。
8、正宝肋：此处肉皮薄，有肥有瘦，肉质较好。适宜蒸、卤、烧、煨、腌，可烹制甜烧白、粉蒸肉、红烧肉等。
9、五花肉：这个部位的肉因一层肥一层瘦，共有五层，所以叫五花肉。其肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄。量适宜烧、蒸、咸烧白、红烧肉、东坡肉等。
10、奶脯肉（又称下五花肉、拖泥肉等）：其位于猪腹部，肉质差，多泡泡肉，肥多瘦少。一般适宜做烧、炖、炸酥肉等。
11、后腿肉：此处肉好、质嫩，有肥有瘦，肥瘦相连，皮薄。适宜做白肉（凉拌）、卤、腌、做汤，或回锅肉等。
12、后肘（又称后蹄膀）：质量较前蹄差，其用途相同。
13、后脚（又称后蹄）：质量较前蹄差，其用途相同。
14、臀尖：肉质嫩、肥多瘦少。适宜凉拌（白肉）、卤、腌，做汤，或回锅肉。
15、猪尾：皮多、脂肪少、胶质重，适宜作烧、卤、凉拌等。
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