大家好，今天来为大家分享l地三鲜怎么做好吃的一些知识点，和地三鲜怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
地三鲜做法家常做法
用料:
茄子5个；青椒1个；土豆小3个；生抽4勺；糖1勺；蚝油2勺；淀粉半勺；盐2克；胡椒粉5克；味精2克；胡萝卜些许；葱
做法:
1、菜洗净准备
2、葱切滚刀，胡萝卜切片，土豆茄子青椒全切滚刀块
3、所有调料加淀粉加水调匀备用
4、土豆、茄子多炸几分钟。青红椒过下油就可以了。
5、少放些油，拿葱胡萝卜爆锅。把料汁拌匀倒入锅里，把茄子土豆青椒一股脑儿地全倒进锅里开始翻拌吧。
6、所有材料都均匀粘上酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可关火。
正宗地三鲜的做法
1、老黄瓜500克、土豆200克、油适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、八角适量。
2、方法：老黄瓜洗净去皮，土豆洗净去皮。老黄瓜从中间切开，去掉瓜瓤。
3、土豆、老黄瓜分别切成薄片。葱、姜切丝。锅内放油，放入八角，待油热，放入葱、姜酱油炝锅煸炒。
4、放入土豆片煸炒稍加点汤炖片刻，大约5分钟左右，收汤再放入老黄瓜片，加适量盐煸炒。炒至土豆片熟、老黄瓜片断生，即可出锅。
地三鲜的家常做法
食材
土豆、茄子、青椒
辅料
食用油、酱油、蚝油、香醋、白糖、盐、大葱、大蒜、淀粉
制作方法
1.土豆、茄子切滚刀块，青椒切块。
2.取一只碗倒入酱油、蚝油、香醋、白糖、盐、淀粉加入水调汁。
3.锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，分别将土豆片和茄子块炸成金黄色后捞出。
4.锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末蒜末，炒香之后，放入炸好土豆、茄子块和青椒块，翻炒半分钟。
5.最后，将提前调配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可，出锅前撒入蒜末即可。
山东地三鲜怎么做好吃
地三鲜要想做的好吃，料汁的做法如下：
油加热放入蒜末炒出香味。
把事先调好的料汁（料汁：白糖，酱油，醋，淀粉，味精用水兑好）倒入锅中至粘稠。
最后倒入之前炒好的茄子土豆柿子椒，快速翻炒均匀裹上汁即可。
地三鲜要想做的好吃，完整做法如下：
土豆切滚刀块。
柿子椒掰成块。
长茄子去皮切滚刀块（不去皮更好看）。
蒜剁成末。
少油加温热炒土豆块（电饼铛更省事）。
炒成焦黄筷子能扎透取出。
茄子少许盐过10分钟左右攥出水，用淀粉裹匀。
少许油加热（火温低）炸至焦黄取出（电饼铛更省事）。
放在盘里备用。
油加热放入蒜末炒出香味。
把事先调好的料汁（料汁：白糖，酱油，醋，淀粉，味精用水兑好）倒入锅中至粘稠。
倒入茄子土豆柿子椒，快速翻炒均匀裹上汁。
成品出锅。
关于l地三鲜怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。