大家好，如果您还对虾味丸子怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾味丸子怎么做好吃的知识，包括虾味丸子怎么做好吃视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
虾肉丸儿怎么做好吃，虾肉丸儿的家常做法
1.猪肉馅剁成肉糜。
2.虾扒皮，去虾线，剁成虾泥。
3.虾肉和猪肉馅放一起，加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽，搅拌均匀。
4.倒入葱姜水，搅拌均匀。
5.放入剁碎挤水的胡萝卜碎。
6.搅拌均匀。
7.锅子烧开水，肉馅挤肉丸，放入锅中。
8.烧开，至虾丸浮起。汤中放入少许盐，调味，出锅装碗即可，可以淋上香油，撒上香葱碎。
正宗虾滑丸子的做法
第一步：首先我们把鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放入一个盘中，加入准备好的姜片腌制去腥6分钟。
第二步：随后我们把胡萝卜去皮切成小段；准备一锅300ml的沸水，在锅中加入少许的食用油，把胡萝卜放入锅中水煮两分半钟捞出控水；把绿叶菜倒入锅中水煮一分钟捞出控水备用。加入食用油可以使绿叶菜在水煮之后仍能保持翠绿的外形。
第三步：随后我们把煮好的绿叶菜切碎；胡萝卜切块备用。
第四步：准备一个破壁机，把处理好的胡萝卜和虾仁倒入破壁机内，开中速打制成虾肉泥。
虾味丸怎么做
材料
虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2、将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。
4、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。
5、将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。
6、待丸子浮至水面即可捞起
漳浦虾丸子的家常做法
用料：虾仁2斤、鸡蛋4个、以及糖、胡椒粉、盐、淀粉等适量
具体步骤:
步骤1、把买来的虾去皮，去掉虾线，洗净备用。
步骤2、用刀把虾仁拍扁，拍完的虾仁，用刀剁碎，剁出虾胶来。
步骤3、打4个鸡蛋，留蛋清，蛋黄不要。
步骤4、剁好的虾仁，放入适量盐，白胡椒粉，少放一点白糖，蛋清。
步骤5、戴上一次性手套，反复摔打，打到虾上劲，盖上保鲜膜静止十五分钟。
步骤6、锅中放入水，开始冒小泡
步骤7、用虎口挤出虾丸放进锅里，虾丸浮上来。
步骤8、另拿一个干净锅，放入凉水，迅速放入凉水锅里。
步骤9、捞出虾丸装盘，开吃，鲜嫩，Q弹，好吃到暴的虾丸大功成了。
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