大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下好吃的下饭菜酱的问题，以及和超好吃的下饭酱的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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你吃过家常下饭菜酱茄子吗，具体做法是什么呢？
茄子是我们日常生活中常见的食物，价格便宜，味道鲜美而且营养丰富，含有非常丰富的维生素B、C、E和钙、钠、镁、铁、钾等矿物质，茄子还有散血通肠、清热解暑、延缓衰老的作用。
在东北茄子做法很多，比如鱼香茄条，烧茄子，酱茄子，肉段烧茄子……但是这些做法都离不开油煎或油炸，由于茄子本身就吸油，所以经过深加工后的茄子含油量太多，反而不利于健康。所以，我今天教你一个不用经过油煎油炸做的拌酱茄子，可以说健康美味又特别下饭。
1.准备食材:
长条茄子3根，土豆2个，猪肉馅2两，小葱1根，大蒜1头，香菜少许。
2.准备调料:
东北豆瓣酱，香其酱，盐，鸡精，五香粉，生抽，耗油，老干妈辣酱。
3.制作方法:
第一步:把茄子洗净，土豆去皮切片，不用太薄，然后把茄子、土豆放蒸锅里蒸大约20分钟左右，出锅前用筷子在土豆片上扎一下，如果轻松扎穿就是熟了，否则，还需要蒸一会。
第二步:把茄子撕成细条，把土豆用勺子压成土豆泥，然后把茄子条放下面，土豆泥放上面。
第三步:把两勺豆瓣酱和半袋香其酱和在一个碗里，少加点水，备用。把蒜瓣捣蒜泥，备用。
第四步:炒锅放油炒肉馅，炒的时候放点生抽，五香粉，然后放入调好的酱，炒出酱香味后，直接将肉馅倒入装有茄条的碗中。
第五步:放入适量盐，鸡精，耗油，老干妈，最后撒入葱花，蒜泥，香菜末，与茄条土豆泥拌匀，这道菜就做好了。
凉拌茄子健康又好吃，屏幕前的你觉得怎么样？想不想试一试呢？
利用各种辣酱和面酱能熬什么下饭菜
利用各种辣酱和面酱可以熬制辣椒酱或者黄豆酱等下饭菜，熬制方法是:干黄豆用水泡五六个小时，然后洗净倒锅里加水，开火煮，等到黄豆煮熟捞出沥水，然后起油锅，油热加黄豆、辣酱、面酱，不停翻炒，防止粘锅，记得放盐，等熬制到油水分离，就可以出锅了，美味的下饭菜就好了
有哪些超级好吃的下饭菜推荐呢？
朋友你好，为你推荐一下10道比较下饭的家常菜，可能不符合你的口味，如果有比较喜欢的，可以尝试一下喔！
香辣口水鸡主料：鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把。
调味料：香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1大勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量。
制作步骤：
1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
2、鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。
3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5、把所有调味料放入碗中，拌匀成调味汁。
6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
肉沫蒸豆腐材料：绢豆腐400g（日本豆腐）、肉泥150g、榨菜50g、油2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐盐1/2茶匙（2g）、葱少许、姜少许。
制作步骤：
1、榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）
3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱，搭配香菜更好。
蒜香鸡翅材料：鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎。
制作步骤：
1、鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开。
2、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）
3、蒜切末备用，腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）
4、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。
5、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
干锅花菜材料：花菜一个、五花肉少许、干辣椒4个、大蒜2瓣、青辣椒2个。
制作步骤：
1、五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
2、热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
3、肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
4、加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，适量盐，出锅即可。
油焖茄子材料：茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、耗油。
制作步骤：
1、茄子切条用水泡着待用，土豆切条。
2、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟。加入适量的干辣椒。
3、加入茄子，盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。
4、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
5、继续盖上盖子，中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
剁椒金针菇材料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙。
制作步骤：
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
2、将剁椒铺在金针菇上面。
3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。
5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。
白灼秋葵材料：秋葵适量、生抽少许、糖少许、盐少许、油少许、麻油少许、鲜红辣椒2根、蒜末少许。
制作步骤：
1、秋葵洗净备用，水烧开放秋葵，大火煮约5分钟，捞起摆盘。
2、锅中留适量煮秋葵的水，依次加入生抽、糖、盐，烧开浇在秋葵上。
3、蒜末、辣椒切碎放秋葵上。锅中放油和麻油烧热后浇在秋葵上，完成。
啤酒鸭材料：鸭肉、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。
制作步骤：
1、鸭子洗净剁块后焯水备用。
2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。
4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。
5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。
客家焖猪肉材料：猪肉(半肥瘦)适量、油适量、酒适量、白糖适量、鸡粉适量、耗油适量、酱油适量、姜适量、水适量。
制作步骤：
1、猪肉放油,糖,酒,鸡粉腌制一下。
2、热锅,放姜,在放入猪肉炒熟。
3、把猪肉放在砂锅,放入适量的水焖,等到水快干的时候放入酱油和耗油,如果不咸,还可以放点盐即可。
红烧大虾材料：虾若干、料酒三勺、糖、生抽、淀粉、蒜末。
制作步骤：
1、对虾洗净剪开后备拔掉后面的肠子。
2、锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，不要煎太久，虾肉老了不好吃。
3、将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
4、装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！
下饭菜有哪些，说说你最爱哪几道菜？
下饭菜有哪些，说出你的最爱？
大家好，我是金毛。
我理解下饭菜的意思是要简单易做，味道好且卖相诱人，让人能食欲大开，大快朵颐。
看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了，反正我是饿了，下面话不多说，开始介绍我最爱的几款下饭菜。
下饭菜之金毛最爱1、三杯鸡
【主材】三黄鸡一只
【辅料】姜、蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、麻油、油
【制作步骤】
①三黄鸡剁成块，放入所有准备好的调料，大蒜，姜片，冰糖腌制30分钟。
②到油入锅，油热后，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒，然后倒入碗里剩下的调料汁，开大火继续翻炒，翻炒片刻调小火，盖好盖子焖。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁，出锅。
2、青椒炒肉
【主材】五花肉、青椒
【辅料】姜、蒜、豆瓣酱、油
【制作步骤】
①青椒洗干净后切段，五花肉切片，姜蒜切片。
②起锅烧油，下入肉片煸炒，肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
③下入豆瓣酱，继续翻炒。
④下青椒，大火翻炒，加入少许白糖和生抽提鲜。
⑤起锅装盘
3、西红柿炒鸡蛋
【主材】西红柿、鸡蛋
【辅料】盐、糖、料酒、大葱
【制作步骤】
①在西红柿顶部切十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，撕去皮，去皮后切成滚刀块。
②鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉，就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了）。
③放入一大勺油，将打散的鸡蛋淋入锅中，快成型的时候用筷子迅速搅散，炒好后乘出备用。
④另起锅，放入少许油，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁，然后加入鸡蛋。
⑤炒匀出锅。
结语是不是很简单，看起来又很诱人，这就是我最喜欢的三道下饭菜，每次都会吃撑，把持不住，希望对你有帮助~~~
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关于本次好吃的下饭菜酱和超好吃的下饭酱的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。