很多朋友对于怎么做糖醋排骨才好吃和怎么做糖醋排骨才好吃呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糖醋排骨简单教程技巧
糖醋排骨是一道口感酸甜、色香味俱佳的经典中式菜品。下面是制作糖醋排骨的简单教程和一些技巧：
材料：
-排骨
-面粉
-料酒
-生姜（切片）
-葱（切段）
-白芝麻
糖醋汁：
-醋
-番茄酱
-糖
-生抽
-盐
步骤：
1.准备排骨：将排骨洗净沥干，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味。
2.腌制：在一个大碗中，将排骨放入加入适量的料酒和少许盐进行腌制。腌制时间最好在30分钟至1小时之间。
3.炸制：将腌制好的排骨均匀沾上适量的面粉，然后放入预热好的炸锅中油炸至金黄色和表面变脆。可以使用中小火慢慢炸制，以保证内部也能被完全熟透。
4.糖醋汁调配：在一个小碗中，将适量的醋、番茄酱、糖、生抽和少许盐调成糖醋汁。根据个人口味可适量调整各种材料的用量。
5.炒糖醋汁：在炒锅中加入少许油，放入切好的生姜片和葱段略微翻炒出香味后，倒入调配好的糖醋汁，用中小火慢慢翻炒均匀。
6.烹饪排骨：将油炸好的排骨倒入锅中，迅速地将糖醋汁均匀地倒在排骨上。用铲子轻轻拌匀，使排骨上均匀地裹上糖醋汁。
7.出锅：撒上一些白芝麻，继续用中小火将排骨和糖醋汁一起快速翻炒均匀，直到排骨均匀上色且汤汁变稠即可出锅。
8.完成：将做好的糖醋排骨装盘，并根据个人喜好可以撒上一些香葱末或者花椒粉作为装饰品。可以搭配米饭或当成开胃菜品享用。
一些技巧：
-腌制时间越长，排骨入味的时间越充足，口感也更好。
-油炸时可以先用中高温炸至外表金黄色，再用中小火慢炸至内部熟透，这样可以保持排骨的嫩滑口感。
-糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点或者酸一点都可以自由调整。
-在加入排骨之前，先将糖醋汁提前炒匀，不要等到排骨倒入锅中再搅拌，这样能使得糖醋汁均匀地裹在排骨上。
希望以上内容对你有帮助！祝你做出美味的糖醋排骨！
糖醋排骨最好吃的做法
最好吃的糖醋排骨的做法步骤
步骤1
糖醋酱汁准备：料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺搅拌均匀备用
步骤2
姜片4-5片，冰糖2-3勺（我不喜太甜，所以只用2勺），葱绿切末，白芝麻少许备用
步骤3
肋排切成3厘米左右麻将牌大小，洗净擦干水分，或用漏勺晾干。锅内倒入稍多油加热，放入姜片，倒入肋排
步骤4
排骨下锅后先不要翻炒，待一面完全上色后再翻面，待排骨每面均匀上色后倒出，将油沥干。
步骤5
锅洗净后放入冰糖，加少许水中小火不断搅拌
步骤6
直至冰糖浆变为榛子色
步骤7
这时倒入沥干油的排骨，翻炒使排骨均匀沾上糖浆，再倒入酱汁。
步骤8
中小火煮熟，水不够可以加少许水。直到肉质松软，加入适量海盐调味，并收干酱汁
步骤9
起锅后撒上白芝麻和葱末即可
糖醋排骨的做法
食材：排骨500克、葱姜、冰糖30克
调味料：料酒、醋、生抽、老抽、白糖
做法：
1.排骨洗净冷水入锅加葱姜、料酒焯水去血沫。
2.糖醋汁：碗中放1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺醋、2勺白糖、3勺水调匀。
3.锅里放油烧热放冰糖炒出焦糖色，放入排骨翻炒上糖色，倒入糖醋汁，加热水没过排骨，盖上锅盖中火煮30分钟，大火收汁即可
糖醋排骨家常做法全过程
材料：排骨、酱油、料酒、白糖、蒜末、黑醋
做法
1.酱油适量、醋1勺、白糖少许、料酒1勺、一点食用油、蒜末腌制半小时-1小时
2.快速搅拌，白糖溶化快，加热一会倒入炸好的排骨翻炒焖一会，慢慢收汁。最后加入少许清粉勾芡即可出锅，摆盘之后撒些香葱，大功告成啦～
3.出炉啦～
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么做糖醋排骨才好吃和怎么做糖醋排骨才好吃呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！