大家好，关于干豆角炖红烧肉怎么做好吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干豆角炖红烧肉怎么做好吃吗视频的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
红烧肉干豆角家常做法
原料：五花肉，干豆角，干香菇，姜1小块，冰糖1小勺，料酒，红烧酱油1勺，高度白酒1勺，葱花，油盐适量
制作步骤：
1.准备好原材料，提前将干豆角和香菇分别泡水；
2.将五花肉块冷水下锅焯水，将姜片和高度白酒去腥；
3.烧热锅放入少许油，将焯好的五花肉块进锅煸炒；
4.炒至五花肉表面微微发黄时加入姜片和冰糖进锅翻炒两下；
5.加入适量的料酒；
6.加入适量的红烧酱油；
7.加入泡软的干豆角；
8.加入泡好的香菇；
9.加入适量的水；
10.将炒好的香菇干豆角五花肉放入电饭煲中；
11.按下电饭煲上煮米饭的功能键；
12.时间到，加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
13.盛入钵中，撒上葱末即可。
红烧肉炖干豆角怎么做
1、五花肉洗净切适量大小的块状，干豆角提前用温水泡开。
?
2、锅中添水，凉水放入五花肉开大火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。
?
3、把姜和葱切好备用。
?
4、锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。
?
5、放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。
?
6、改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。
?
7、再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。
?
8、把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。
?
9、炖煮大约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。
?
10、把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。
?
11、时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。
?
12、盛出装入容器内。
红烧肉炖干豆角的做法
红烧肉的烧法上的不同，大致可以分这几种。
北派红烧肉的简易做法：
1.、五花肉切块，可以浸泡两小时去血水也可焯水，糖色炒好。
2、锅内放油，下姜片，蒜瓣，八角，香叶，桂皮炒香后放入五花肉煸炒出油后加料酒，盐，老抽翻炒均匀。
3、加入清水，糖色大火烧开后撇沫，转小火炖一个小时。这时肉还有点韧性，然后大火收汁就可以了。江南系红烧肉的简易做法：
1、五花肉切块，焯水后备用。
2、锅内放油，下姜片炒香，放入五花肉翻炒泛黄吐油后加黄酒，生抽，老抽，一斤肉一两糖。翻炒均匀后加入开水大火烧开后撇去浮沫。
3、转小火炖1小时40分钟，肉质酥烂后收汁即可。
因为糖比较多，汤汁会很粘稠，味道咸鲜回甜，这是当地红烧肉的一个特点。川式红烧肉（樱桃肉）的简易做法：
1、五花肉切小块，焯水后备用。糖色炒好。
2、锅内放油，下姜片，干辣椒（可有可无），葱段，剁细的豆瓣（加或不加都行），少许豆豉（可有可无）小火炒香出红油后下五花肉翻炒，当肉开始吐油后加料酒，酱油（少加或不加），糖色，适量糖翻炒均匀后加水大火烧开后撇沫。
3、转小火炖1小时左右即可。因为肉块普遍较小，所以时间要控制好，可以稍短但不要长。湘派红烧肉的简易做法：
1、五花肉切块，焯水后待用。另炒好糖色。
2、锅内放油，下姜片，干辣椒，葱段，蒜片，八角桂皮香叶等小火炒出香味后放入五花肉翻炒，吐油后加料酒，糖色，盐，少许酱油（可不加），少许糖翻炒均匀后加水后撇沫。
3、转小火炖1个半小时即可。湘派红烧肉的颜色相对较浅但非常油亮，就是因为少加酱油多糖色的缘故。客家及广式焖猪肉的做法：
1、五花肉切块，焯水后待用。另准备处理好的蛏干一类的一般是海鲜类的配菜。
2、锅内放油，下姜片炒出香味后放入五花肉翻炒，涂油后加料酒，盐，酱油，糖翻炒均匀后把配菜也放入一起翻炒一下。
3、锅内放水，撇沫后转小火炖1个小时左右。因为配菜的缘故，红烧肉的胃口更加丰富，有时候还会加入焖肉酱等原料让口感更佳复合，非常好吃。把子肉：
1、五花肉顺纹理切1.5厘米厚大片，焯水后备用。另外准备处理好的干豆角，虎皮鸡蛋，豆腐卷等配菜。
2、五花肉片老抽，少许糖或蚝油，姜蒜片抓匀腌制2个小时。
3、锅内放油，下姜片，干辣椒，八角桂皮香叶炒香后倒入清水烧开，加盐，生抽，老抽，少许糖调味。
4、将肉片放入大火烧开后转小火炖一段时间后可以放入配菜一起继续炖，共1小时20分钟左右即可。
红烧肉干豆角最正宗的做法
材料
主料：猪五花肉1000g、干豆角250g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽少许、姜片适量、蒜瓣适量、八角2g、草果1个、葱段适量、花椒粒适量、干辣皮2g、鸡精少许
红烧肉干豆角
1
把五花肉用冷水洗净后切成块，平锅烧水等水煮沸后把切好的五花肉放进锅中焯水。
2
锅中焯水时就开始准备花椒粒，八角，草果，蒜瓣，姜片，干辣皮，葱段
3
把干豆角用温水泡在碗里(干豆角泡一下做的时候容易入味）
4
把火开到小火，炒锅中放适量油，油烧至7成热时放进适量白糖，用炒勺炒白糖一直到白糖有金黄色泡泡时
5
用炒好糖色的白糖放进焯过水的五花肉，在放进姜片，蒜瓣，和五花肉炒至金黄色
6
把炒好色的五花肉倒进高压锅里然后添水至把肉浸泡即可，在放进草果，八角，花椒粒，干辣皮，盖好盖子等上气20分钟后打开盖子
7
放进泡好的干豆角，在放适量的盐（如果颜色不够金黄色在放少许老抽）在盖上盖子等上气三分钟就好了
8
打开盖子后放进切好的葱段，鸡精调味后就可装盘
小贴士
1.先把干豆角用温水泡一下，做的时候好入味2.等肉熟后在放盐这样吃起来肉不会很老3.不喜欢吃肥肉的人不一定要买五花肉，可以买瘦肉，但是瘦肉吃起来会有点干，五花肉吃起来会肥而不腻！
文章分享结束，干豆角炖红烧肉怎么做好吃吗和干豆角炖红烧肉怎么做好吃吗视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！