很多朋友对于好吃的包子做法和好吃的包子的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
包子的做法
1：取出高筋面粉适量，放到一个盆里，加入适量的酵母和淡盐水，和成面团，用手多揉一揉，然后再放到一个盆里，盖上盖醒发面。也可以做烫面的包子，俗称死面的包子。
2：取新鲜的猪五花肉500g，，用清水冲
洗干净，然后再剁成肉馅，放入到一个盆里，加入盐5g，耗油5g，鸡粉5g.料酒10g，胡椒粉2g，五香味3g，一品鲜酱油5g，用筷子搅拌起劲后，依次加入适量的高汤，搅拌均匀，直至肉馅呈稠糊状，这样做包出来的包子才鲜嫩多汁，然后再加入适量的椒油备用。
3：取新鲜的芹菜500g，择去叶和根，，用清水洗干净，然后切成末，放入到一个小盆里，加入少许盐，刹一下芹菜的水份，然后用手撰干水份后放到小盆里，加入鸡粉5g，盐少许，椒油少许翻拌均后放到調制好的肉馅里，用筷子搅拌均匀后放到冷柜里冷藏一会，这样做有利于等会包包子。
4：取出发好的面团，先揉一揉，然后用刀先切成小条，然后再用手揪成季子，用擀面杖擀成包包子皮备用。
5：取上一个包子皮，放上肉馅，然后就可以包出各种形状的包子了。
6：把包好点包子再醒一会后，当然烫面的就不用醒了。就可以启火烧水了，待水开后依次把包子放到笼屉上，盖上笼屉盖，直至蒸熟后拿出来就可以吃了。
芹菜猪肉馅包子做好了，鲜香可口，鲜嫩多汁
南瓜包子的家常做法简单好吃
步骤/方式1
食材:?中筋面粉500克?、?细砂糖?5克?、?酵母?4克?、?南瓜馅?250克?、?小苏打?3克?。
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【包子馅】?:?鸡蛋?4个?、?红萝卜?2根?、?葱?10根?、?蚝油?2勺?、?生抽?3勺?、?盐?适量?、?糖?适量?、?鸡粉?1勺
蒸熟的南瓜压成泥
步骤/方式2
南瓜泥趁热加入面粉中搅拌成面絮状，然后加入糖、酵母粉、小苏打继续揉面成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大
步骤/方式3
趁着面团发酵，做包子馅；先把红萝卜切丝切碎、切葱，鸡蛋打散炒熟，加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡粉调味拌好待用
步骤/方式4
擀包子皮
步骤/方式5
面粉中因为加入了小苏打和糖，包子皮比一般的包子皮松软
步骤/方式6
包好的南瓜包子
步骤/方式7
入锅前松弛15分钟
步骤/方式8
蒸10分钟即可。这是蒸熟的南瓜包子。
步骤/方式9
开吃吧。
张记包子的做法
回答如下：张记包子的做法如下：
材料：
-面粉
-酵母
-猪肉馅
-青菜或豆腐等菜品
-葱姜蒜
-食用油、盐、酱油、料酒等调料
做法：
1.将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。
2.面团醒发2小时左右。
3.猪肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调料拌匀，青菜或豆腐等菜品切碎后加入拌匀。
4.面团擀成薄皮，包入馅料。
5.在锅中放入适量的油，烧至七成热，将包子放入锅中，小火慢慢煎煮至底部变黄色，翻面继续煎煮至全面金黄色即可。
注：张记包子的特色在于包子皮薄馅大，而且选用的是放在包子馅里的肉肉，口感独特，十分美味。
豆腐大葱包子的做法
原料：面粉、豆腐、大葱、盐、白胡椒。
做法步骤：
第1步、适量的酵母，面，水，和成软硬适中的面团，室内醒发两小时。出现大的蜂窝，说明面已发好。
?第2步、豆腐一块，用刀碾碎，大葱切碎，与豆腐混合，加入适量的盐和白胡椒。
第3步、醒发好的面粉均匀分成面团，擀成侪子，包上馅，继续醒发十五分钟。冷水上锅，上气后改小火蒸十分钟。
?第4步、关火后，不要着急打开锅盖，避免回缩。十分钟后，温度降低，就可以拿出来了。
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