大家好，关于酱爆螺丝怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酱爆螺丝怎么炒好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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炒海螺最正宗的做法
用料：大海螺8只、蒜苗5根、豆瓣酱2勺、糖0.5勺、老抽0.5勺、蚝油1.5勺、鸡精少许、葱姜适量、料酒3勺。
1.新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除。
2.将海螺肉切片，蒜苗切段备用。
3.油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香。
4.倒入海螺肉，翻炒均匀。
5.加入少量糖、老抽、鸡精，1.5勺蚝油，继续中小火翻炒2分钟左右。
6.倒入蒜苗，迅速翻炒。
7.待蒜苗炒变软后，出锅。
如何做酱爆螺蛳
1主要原料螺蛳去尾尖.
2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中.
3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙.
4之后多次冲洗干净备用，准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。
5炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。
6之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。
7放入螺蛳后翻炒片刻。
8加入半碗的料酒，一点点生抽。
9盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。可以撒上葱段或者香菜装饰。
酱爆螺蛳家常做法，正宗酱爆螺蛳怎么做
1主要原料螺蛳去尾尖.
2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中.
3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙.
4之后多次冲洗干净备用，准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。
5炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。
6之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。
7放入螺蛳后翻炒片刻。
8加入半碗的料酒，一点点生抽。
9盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。可以撒上葱段或者香菜装饰。
长螺蛳的家常做法
材料：
螺蛳500克，葱，姜，蒜，盐，糖，味精，邯郸豆瓣酱
做法：
1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺蛳洗净备用。
2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱爆螺丝怎么炒好吃和酱爆螺丝怎么炒好吃窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！