大家好，今天小编来为大家解答红油做什么菜好吃这个问题，红油做什么菜好吃呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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火筵家常红油血旺正宗做法
主料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽
辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻
1.准备好所有的食材。
2.鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3.锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4.再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.把调料炒出香味。
7.倒入豆芽翻炒
8.加适量的清水和少许白糖。
9.加入料酒。
10.加少许生抽。
11.煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
12.再加入百叶和牛肚。
13.煮开加入盐和鸡精调味。
14.最后放入火腿煮开关火。
15.把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
16.把热油浇在毛血旺上。
17.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好
吃辣椒油的好处和坏处
辣椒油的好处是可以排汗，坏处是容易上火起痘，可以把金针菇去掉根部，然后用水冲洗干净，在锅里加入精制油，精制油加热好了，加入切好的葱姜蒜末爆炒香，再加入金针菇翻炒一会，然后加入辣椒油调料和酱汁搅拌均匀，这样慢慢炖一个小时，最后再收汁就可以了，这样美味好吃的辣椒油金针菇就可以直接吃了，非常美味。
辣椒油加白醋有什么作用？
加白醋的作用是为了把辣椒面里的香味给激发出来，这样，做出来会更香一些。还可以加一点白酒，能提出辣椒油的辣度和亮度。
做好的辣椒油，有粘稠度，油色亮红加入白芝麻还可以做成香辣红油，做凉拌菜可以用，更好吃！
10斤红油正宗配方
菜籽油25干克，芝麻100克，花椒面200克，姜片300克，葱段1000克，色拉油200克，二金条辣椒5000克，子弹头辣椒2500克。
A香料：八角50克，山奈30克，白蔻25克，桂皮40克，草果20克，香果50克，砂仁30克，干草20克。
B香料：千里香30克，玉兰香40克（药店有售）小茴香50克。
制作方法：
（1）将菜籽油烧到九成热，关火降到八成热时，下入姜片、葱段炸干后捞出，下入芝麻炸约1分钟至干香，捞出芝麻待用，再从其中盛出15千克油，放在一边待用。
（2）锅中倒入色拉油100克，烧到四成热后下入二金条辣椒小火翻炒3---5分钟后盛出；锅中倒入色拉油100克，烧到四成热后下入子弹头辣椒小火炒3---5分钟出香后捞出，将炒好的两种辣椒放入粉碎机中打成粉末。
（3）取一个空桶放入A香料和打成粉末的二金条辣椒、子弹头辣椒，当步骤1中锅内剩下的10干克油的温度降到五成热时，将其倒入桶中，待油温降到四成热时下入B香料，待油温降到一成热时下入花椒面，等油温完全冷却后将第1步中盛出的15千克菜籽油和炸好的芝麻倒入，盖上盖子静置48小时即可使用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。