大家好，今天来为大家分享什么菜能做辢爆菜的一些知识点，和什么菜适合做爆款的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
水萝卜和辣疙瘩怎样做辣菜
1.准备材料：水萝卜、肉疙瘩、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖、香油、味精。
2.将水萝卜切成小块，然后过水焯烫一下。
3.热锅冷油，爆香葱姜蒜。
4.放入肉疙瘩翻炒至肉变色。
5.加入焯过水的水萝卜，继续翻炒。
6.加入适量的盐、料酒、酱油、糖，翻炒均匀。
7.倒入适量的水，调入味精，盖上盖子焖煮10分钟左右至水萝卜软烂。
8.淋上香油，炒匀后即可装盘。
宁夏的辣爆小公鸡怎么做
方法主料:新鲜宰杀的仔公鸡,干辣椒(尤以遵义朝天小辣椒为好)配料:姜,蒜,白酒,盐,花椒(可放可不放),老抽,酱油,鸡精做法:先烧一大锅开水,然后把小饭碗一碗左右的干辣椒倒进去,用盖子盖严闷半小时(或把辣椒直接放入锅中,盖上盖,小火煮10分钟),滤干水,用搅拌机加姜,蒜一起打碎(正中的做法是用擂砵捣碎),用碗盛出.开水泡辣椒的同时,把仔公鸡砍成两厘米大小的小块.抄锅下宽油,油温5成热,下打碎的辣椒,先用大火抄匀,再用中火熬辣椒片刻,这时,油应该呈鲜亮的红色,这就做成磁巴辣椒了,把火开大,把切好的鸡块放入磁巴辣椒中,爆干水气后,放入酒,下老抽上色,兑如鸡汤或水,加入盐,拍碎的姜块,7,8个整个的大蒜,酱油,鸡精,大火煮开,再小火慢炖1个小时左右.做好的辣子鸡,鲜,香,辣,糯.可单吃,也可就着红油,鸡块及卤子舀上一大勺放在煮好的面粉上,在放上少许酱油,葱,及切好的酸罗卜,就是一碗香喷喷的辣子鸡面或粉了.
辣炒蛤蜊的做法是什么？
青岛名吃辣炒蛤蜊用料主料蛤蜊500克辅料葱1段姜3片蒜6瓣干红辣椒3个青岛名吃辣炒蛤蜊的做法1.
准备材料。蛤蜊买回之后使其吐沙，清洗干净。葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用。
2.锅内入油，7分热的时候放入干红辣椒。
3.随后加入葱、姜、蒜，爆香。
4.放入蛤蜊，大火翻炒
5.可以看到青色的蛤蜊皮正在变红
6.炒好后装盘！如果有喜欢吃香菜的，可以出锅的时候加一些香菜末，味道会更好哦！
烹饪技巧1.买回来的蛤蜊，如果想要在家里让它吐沙又没有海水的时候，可以在水里加入比较多一点的盐，也是可以的！或是清洗外壳干净之后，倒在一个不锈钢盆里，来回颠一下，也能使其吐沙。
辣爆羊肚怎么做
1.将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味；
2.再刮去黑膜放碱水中浸泡1小时；
3.再连同碱水一起下锅煮透；
4.然后放进清水漂洗1小时（水要流动的）直至碱味清除；
5.洗净的羊肚切成5×3厘米的块，每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形；
6.冬笋削去外皮，切3×1厘米条，用沸水焯熟备用；
7.葱去根须，洗净，取葱白切与冬笋相应的段；
8.精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用；
9.锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟，沥干油；
10.锅放回旺火，加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。
11.出锅，撒上香菜段，使菜色香俱全。
文章到此结束，如果本次分享的什么菜能做辢爆菜和什么菜适合做爆款的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！