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干对虾最好吃的5种做法
材料:
虾干、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。
做法:
1、虾干洗干净放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;
2、锅内热油,三成热时,下入虾干,迅速翻炒至变色立即起锅;
3、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;
4、加入虾干迅速炒匀;临起锅前加入腰果
虾太大了怎么做好吃
最好油焖大虾,油闷大虾的做法:用料大虾250g、玉米油适量、大葱适量、鲜姜适量、生抽适量、黄酒适量、盐、适量鸡精适量做法1、大虾洗净,剪去虾枪,虾腿,开背,挑去虾线。
2、锅中放底油烧热,加入葱片和姜片炝锅。3、再把大虾加入锅中煸炒。4、放适量的黄酒。5、放适量的生抽。6、放适量的糖和盐煸炒。7、加入两勺清水煮两分钟,收汤再放入鸡精翻炒片刻,出锅成盘。黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法
1.清蒸大虾:将大虾清洗干净后,撒上料酒和盐,上锅蒸10分钟左右,直到虾肉变色。
2.香辣大虾:将大虾炒熟至外皮微焦,加入辣椒、姜和蒜翻炒,加入酱油、料酒、糖、盐等调味料,翻炒均匀即可。
3.椒盐大虾:将大虾沥干水分,加入椒盐粉轻轻拌匀,放入油锅炸至金黄色即可。
4.奶油大虾:将大虾切开去泥肠,放入加有奶油、盐和黑胡椒的烤盘中,入烤箱烤5-7分钟即可出锅。
5.酸甜大虾:将大虾去壳,用淀粉和蛋清搅拌均匀,入油锅炸至金黄色,然后加入糖、醋、番茄酱等调味料,炒匀即可。
酒店大虾凉菜做法
对虾洗净然后用高浓度的白酒先泡一下一刻钟左右就好这一步主要让虾晕过去该吐什么吐干净然后把白酒倒了虾差不多也消毒完成了而且浓度比较高虾脑都会醉的发红了稍后腌制还能带上丝丝的白酒的清香
步骤2
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准备好以上食材
步骤3
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该切片的切片该切粒的切粒
步骤4
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然后将准备好的所有调料一并倒进去搅拌搅拌盖上盖子放进冰箱对虾的个头较大肯定不像炝虾半小时能吃要等虾入味也得要个三、四天心急吃不了热豆腐嘛
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