大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于蚕蛾怎么做好吃,蚕蛾子怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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蚕妞妞怎么做好吃
1、食材:蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。
2、将蚕虫(蛹)清洗干净。
3、在盆里加适量清水,加些料酒焯烫15分钟左右。
4、焯好的蚕蛹捞出晾凉。
5、把蚕蛹切开两半,去掉黑心。
6、放在盆中,加少许盐和料酒腌几分钟。
7、起锅倒油,油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。
8、锅里留底油,下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。
9、下入蚕蛹炒匀。倒入酱油,糖,盐炒匀。
10、倒入香菜即可
桑蚕吃法与做法
所需材料:
蚕蛹1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、干辣椒2-3个、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量、
做法步骤:
1.蚕蛹做好买活蚕蛹,把蚕蛹用淡盐水洗净。如果蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不可食用,蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。
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2.准备好调料,葱切段、姜切片。
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3.锅内加入水,再加入盐,冷水下入蚕蛹。
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4.水开后,把蚕蛹煮5-6分钟,将蚕蛹捞出,沥净水分待用。
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5.锅内加入油烧热,油量比平时炒菜用油量稍多一点,下入蚕蛹煸炒几分钟,将蚕蛹内的水分炒出来,把锅内水分炒没时,锅底内就会出现黄色的物质了,这时候再炒就容易糊锅底了,把蚕蛹和油一起倒出来。
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6.把锅清洗干净,下入蚕蛹和油重新再炒,把蚕蛹炒至膨胀起来,皮变酥,翻动时有沙沙的响声,这时候蚕蛹就炒到时候了,下入盐,葱段,姜片,花椒和干辣椒,继续翻炒2-3分钟,关火,盛出装盘,用椒盐、孜然粉和辣椒粉配成蘸料,和蚕蛹一起上桌即可,一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。
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小贴士:蚕蛹有一层硬皮,不易入味,煮制时,要放盐,炒制时也要放盐,这样也会盐味很淡,上桌时,配点椒盐蘸食,味道更好,不能吃辣的人,就不用放辣椒了,蚕蛹分两次炒,就不会糊锅底。把蚕蛹煸炒至没有水分,皮变酥就炒好了。
蚕蛾的怎么炒好吃呢
1.准备食材:蚕蛹、青蒜、姜、蒜、胡椒粉、椒盐
2.姜蒜切末、青蒜切小段
3.锅烧热下油、下姜蒜末炒香
4.入蚕蛹中小火翻炒
蚕肉油炸做法
材料
冷冻蚕500克,椒盐适量,食用油适量
步骤
1、将冻蚕解冻。
2、用清水冲洗几遍,直至水很清澈为止。
3、用沸水将蚕焯熟。
4、将焯熟的蚕用刀将蚕切开,清除蚕内脏。
5、将蚕放油锅炸至泛黄,捞出放置冷却。再炸至焦黄,当搅动时候听到劈啪声音,可捞出食用。否则进行第三遍炸制。
6、配椒盐或是其他来食用。
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