山东酸辣丸子汤的制作？
工具原料
丸子适量，香菜少量，盐适量，芝麻油少量，植物油适量，大葱少量，辣椒油适量醋适量，小白菜适量。
方法和步骤如下：
1、锅里放油，油热后放入大葱炒香，加入适量的清水；
2、水沸腾，放入丸子，煮约1分钟；
勾入水淀粉；
3、放入小白菜，放入适量的盐、醋、辣椒油，搅拌均匀；
约1分钟，淋上芝麻油，出锅。
酸辣白丸子汤的做法？
1.锅中放入鸡油，烧至化开，放入葱段、姜片、剁椒、野山椒末。炒出味
2.放入番茄块，翻炒出颜色红亮。倒入高汤。煮开后，转小火，继续煮5分钟
3.放入丸子，煮至丸子漂浮起来至熟透，用盐、鸡粉、白糖、香醋调味，即可出锅
秦安酸辣肚丝汤和酸辣丸子汤怎么做？求秦安高手指点？
1、将猪肚放入盆中，反复清洗干净，猪肚内外都翻洗一次，直到没有黏液，然后再放入锅里，扔入姜片，倒入料酒，放入一小把葱结，大火煮开5分钟后捞出再过一次凉水，接着再切成片状，如果煲汤，可以切大片，如果是煸炒，改刀很薄很小块，方便入味。
2、开始制作肉丸，把猪肉剁成末，再将剁好大肉末放入盆中，放入白糖，生抽，胡椒粉，然后顺着同一方向搅打上劲。自制的肉丸比外卖的更卫生，口感也更原汁原味。
3、把白菜取下来，将其洗净，只取菜叶也可。
4、再一次把猪肚放入煲中，加入花椒姜片，少许料酒，大火煮开后转中小火炖一个小时，直到汤变得白色。
5、接着再放入肉丸和白菜，这时转最小火将白菜和肉丸焖煮10分钟左右至熟，最后再撒入胡椒粉，滴上几滴香油。
6、汤煲好了，撒上少许葱花，一道香喷喷的猪肚汤就煲好了。
酸汤萝卜丸子汤做法？
1，准备半个削过皮的白萝卜，切成萝卜碎，放入盆中。
2，准备几根香菜切碎备用，将一个西红柿，切成小块。提前泡好的木耳切成小块以及准备少许葱花
3，萝卜盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入食盐1克，十三香1克，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至黏稠状即可。
4，准备半个削过皮的白萝卜，切成萝卜碎，放入盆中。
准备几根香菜切碎备用，将一个西红柿，切成小块。提前泡好的木耳切成小块以及准备少许葱花。
5，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水。煮至沸腾后，放入几个小米泡椒，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。
6，加入陈醋40克，煮两分钟左右，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，加入老抽2克调色倒入炸好的丸子，撒上少许葱花，淋入几滴香油，即可关火起锅，装入汤盆中，这道酸辣开胃的酸汤萝卜丸就做好了。
油炸肉丸汤家常做法？
食材：肉丸子若干、入葱适量、蒜适量、八角适量。
2、首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香。
3、往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。
4、放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。
5、接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下。
6、出锅装盘，淋上汤汁即可开吃